Comment nettoyer une poêle de la graisse brûlée et de la calamine ?

Si vous en avez assez de regarder votre poêle en fonte noircie, ne vous précipitez pas pour la jeter à la poubelle. Il existe de nombreux conseils populaires sur la façon de nettoyer une poêle en fonte des résidus accumulés pendant des années. Avec le temps, cette couche recouvre tout ustensile.

Il existe deux façons de nettoyer une poêle des résidus :

• le nettoyage mécanique ;
• la méthode par ébullition.

Le nettoyage mécanique ne convient pas à tous les ustensiles. Si la poêle a un revêtement en téflon, elle ne doit pas être lavée avec des éponges dures ou des poudres abrasives. Les ustensiles en aluminium ou en fonte peuvent être nettoyés sans craindre d'endommager leur surface. Pour choisir la méthode de nettoyage des résidus ou de la rouille, tenez compte du matériau dont elle est faite.

Méthodes traditionnelles ou produits ménagers ?

La méthode la plus radicale pour éliminer rapidement la couche noire est l'utilisation de produits ménagers. De nombreuses cuisinières notent que c'est la seule façon de redonner à leurs vieilles casseroles soviétiques leur éclat et leur propreté.

Si vous décidez de lutter contre ce problème avec des produits spécialisés, les marques suivantes vous aideront :

• « Amway » ;
• « Zepter » ;
• « Fairy » ;
• « Antinagar Ezh » ;
• « Sanita » et autres.

Les plus sûrs du point de vue de la naturalité de leur composition sont « Amway » et « Zepter ». N'oubliez pas que les ustensiles avec n'importe quel revêtement absorbent le détergent. Il est préférable d'utiliser les produits ménagers pour nettoyer l'extérieur de la poêle. Pour nettoyer l'intérieur du fond et des parois, il est préférable d'utiliser des méthodes traditionnelles, moins dangereuses.

Conseil

Suivez impérativement les règles de sécurité lors de l'utilisation de produits ménagers.

Certains produits sont très agressifs et peuvent nuire non seulement aux ustensiles, mais aussi à votre santé.

Si vous décidez de nettoyer la poêle des résidus avec des produits ménagers, suivez quelques règles.

1. Effectuez l'opération dans un local bien ventilé. Ouvrez la fenêtre ou les fenêtres.
2. Protégez la peau de vos mains en portant des gants en caoutchouc hauts. Les substances chimiques sont absorbées par l'organisme à travers l'épiderme.
3. Lorsque vous utilisez un produit agressif, portez un respirateur pour ne pas inhaler les vapeurs.

Comment sauver une vieille poêle en fonte ?

Peu importe le nombre de nouvelles sauteuses ou casseroles qui apparaissent dans la cuisine, vous n'aurez pas le cœur de jeter une vieille poêle en fonte. Elle se distingue souvent de ses « congénères » par son aspect peu esthétique. La méthode idéale pour éliminer les résidus est l'ébullition dans une solution des produits suivants :

• le bicarbonate de soude ;
• colle PVA ;
• savon de ménage.

La méthode utilisant de la colle et du savon permet d'éliminer une épaisse couche de calcaire, à l'intérieur comme à l'extérieur. Prenez la plus grande casserole (la poêle ne doit pas dépasser de l'eau). Au fond de la casserole, placez la sauteuse, remplissez d'eau, ajoutez 500 g de bicarbonate de soude, une barre de savon de ménage râpée et versez 200 ml de colle PVA de bureau. Faites bouillir jusqu'à ce que les couches de graisse brûlée commencent à se détacher par plaques au fond de la casserole. La pièce doit être bien ventilée. Après ce « bain », nettoyez la poêle des résidus de brûlé avec une brosse dure.

La deuxième méthode efficace est le durcissement à haute température. Pour protéger la cuisine de l'odeur de graisse brûlée, il est préférable d'effectuer l'opération à l'extérieur. Avant de placer la poêle en fonte dans le feu, retirez la poignée en plastique. Si vous décidez tout de même d'effectuer l'opération à la maison, utilisez le four. Chauffez-le à 250 degrés, retirez tous les éléments en plastique de l'ustensile et placez-le à l'intérieur du four. Ouvrez impérativement les fenêtres de la cuisine pour que la suie ne se dépose pas sur les murs et les meubles. Après refroidissement, rincez la poêle à l'eau et nettoyez-la avec une brosse.

Si vous souhaitez éliminer la graisse incrustée, prenez 100 g de sel de cuisine et 50 ml de vinaigre de table. Traitez les parois et le fond de la sauteuse avec cette pâte. La majeure partie de la couche de graisse disparaîtra.

Comment nettoyer une poêle en aluminium ?

Comparé à la fonte, l'aluminium est un métal très tendre et délicat. Pendant la cuisson, il se recouvre rapidement d'une couche de brûlé sombre qui non seulement gâche l'aspect extérieur, mais est également dangereuse pour la santé humaine. Il est formellement interdit de le nettoyer avec une meuleuse ou une brosse dure.

Une poêle en aluminium peut être nettoyée de deux manières :

• l'ébullition ;
• le calcinage.

Les objets en aluminium peuvent être bouillis dans une solution de colle, de soude et de savon. Si certains ingrédients vous manquent, la soude vous aidera à éliminer les brûlures sur l'aluminium. Évaluez le degré de saleté : si la poêle a été utilisée pendant plusieurs années et qu'elle présente une épaisse couche de graisse brûlée, la seule méthode de nettoyage est l'ébullition. Mélangez 300 g de sel de cuisine avec 10 litres d'eau. Placez l'ustensile dans la solution afin qu'il soit complètement recouvert d'eau. Faites bouillir pendant au moins deux heures, il sera alors nettoyé à l'extérieur comme à l'intérieur.

La deuxième méthode pour sauver un ustensile en aluminium est le calcinage avec du sable. Versez du sable dans la sauteuse de manière à recouvrir complètement les parois. Faites-le chauffer sur le gaz et laissez reposer pendant deux heures. Passé ce délai, vous serez surpris, car vous viderez avec le sable des plaques de brûlé noir. Cependant, le sable ne permet d'éliminer les brûlures qu'à l'intérieur.

Comment nettoyer un ustensile avec un revêtement céramique ?

La vaisselle avec revêtement céramique est l'option la plus sûre et la plus pratique pour la cuisson des aliments. Certaines ménagères l'ont depuis longtemps substituée à tous les ustensiles de cuisine en fonte. Ces articles se nettoient facilement, les aliments n'y brûlent pas, et ils ne présentent aucun danger pour la santé (contrairement au téflon, par exemple). Mais malgré tous ces avantages, le revêtement céramique clair souffre souvent des graisses brûlées à cause d'un manque d'attention de la ménagère ou d'un lavage tardif de la vaisselle.

Conseil

N'utilisez pas de poudres abrasives pour nettoyer la vaisselle avec un revêtement en téflon ou céramique.

Vous pouvez nettoyer les taches brunes brûlées d'une poêle en céramique avec de l'alcool. Inutile de choisir une brosse dure : frottez simplement les taches brunes avec un coton imbibé d'alcool, et elles disparaîtront sous vos yeux. Si vous ne parvenez pas à les éliminer immédiatement, appliquez un coton alcoolisé sur la tache et attendez 5 minutes. Cette méthode permet d'éliminer rapidement les salissures légères.

Si vous ne faites pas attention, que vous vous détournez quelques minutes, et qu'une crêpe ou une sauce brûle dans votre poêle en céramique, l'alcool ne sera d'aucune aide. Versez d'abord de l'eau au fond et placez la sauteuse sur le gaz. Laissez bouillir l'eau pendant 15 minutes. Généralement, après cette ébullition, les résidus brûlés peuvent être facilement enlevés avec une éponge douce. Si cette méthode ne fonctionne pas, ajoutez un sachet d'acide citrique à l'eau, mais n'utilisez surtout pas de bicarbonate de soude.

Nettoyer une poêle des résidus brûlés n'est pas si difficile si l'on connaît quelques astuces de grand-mère. Avant de choisir une méthode, faites toujours attention au matériau dont est fait votre ustensile préféré : si la fonte peut supporter un traitement énergique, le revêtement en téflon et la céramique ne doivent être nettoyés qu'avec des produits doux. Ne vous précipitez pas pour jeter vos vieux ustensiles de cuisine, on peut facilement les sauver à la maison sans dépenser un centime. Au lieu de vieilles casseroles et poêles noircies, vos placards brilleront d'ustensiles nettoyés.