Comment conserver les boutures de vigne pendant tout l'hiver ?

La vigne se multiplie par boutures, que l'on plante au printemps en pleine terre ou que l'on greffe. Se pose alors la question de la conservation des boutures de vigne en hiver. Les jeunes plants, également appelés « chubuks », sont des tronçons de sarment de l'épaisseur d'un crayon ou d'un stylo et d'au moins un demi-mètre de long. Il est important que le plant comporte au moins 3 à 4 bourgeons pour bien se développer par la suite. Pourquoi la multiplication se fait-elle précisément par boutures ? Parce que l'utilisation de graines ne préserve pas de nombreuses caractéristiques des cépages, on est donc obligé d'employer une méthode végétative.

Préparation des boutures

Les boutures sont coupées en automne pour ne pas blesser la souche mère qui a repris vie et a commencé à pousser au printemps. Elle consacrerait son énergie à cicatriser les dommages, et la récolte de fruits serait moindre. En septembre-octobre, lorsque tous les processus de la plante ont déjà quelque peu ralenti, la taille est moins traumatisante. Comme la plante perd beaucoup d'humidité, il est nécessaire de la reconstituer quelque peu dans les boutures : faites une coupe fraîche à l'une des extrémités et plongez-la dans de l'eau propre. Ensuite, pour éviter la perte de liquide pendant le stockage, les deux extrémités sont souvent trempées dans de la paraffine fondue. Le moment idéal pour ces travaux de jardinage est après les premières petites gelées, mais avant que la température ne descende en dessous de -10°.

Pour que le chubuk se conserve bien et prenne racine avec succès au printemps, il faut le couper correctement. On choisit la partie inférieure ou médiane d'un jeune sarment fructifère. Les pousses trop fines ou trop épaisses ne conviennent pas. Lorsqu'on essaie de plier ou de casser la pousse, elle doit légèrement craquer. La moelle doit avoir une consistance ferme, et l'écorce une couleur brune uniforme, sans taches trop claires ou trop foncées. Le sarment est coupé en s'éloignant de quelques centimètres de l'entre-nœud. Bien entendu, les outils de coupe doivent être propres et tranchants.

Les feuilles et vrilles qui ne sont pas tombées d'elles-mêmes doivent être impérativement retirées. Le sarment ne doit pas présenter de dommages mécaniques ou de blessures, et il est préférable qu'il soit droit, car de nombreux jardiniers affirment que les boutures tordues s'enracinent et s'établissent beaucoup moins bien en pleine terre.

Conditions de conservation

En ce qui concerne la conservation des boutures de vigne, il est important de créer un régime de température et d'humidité adéquat. Les conditions confortables pour les chubuks sont de 0 à 4 °C. En dessous de zéro, ils gèleront, et avec une chaleur excessive, ils risquent de produire des racines et des bourgeons, ou de se couvrir de moisissure et de pourrir. L'humidité optimale est d'environ 60 %. Une humidité excessive est un environnement favorable aux champignons, tandis qu'avec une sécheresse excessive, les chubuks perdront trop d'eau.

Pour protéger les boutures des parasites et des maladies potentielles, vaporisez-les ou trempez-les dans une solution faible de sulfate de cuivre ou de fer. Cette même solution peut être utilisée pour nettoyer les sarments légèrement atteints de moisissure pendant le stockage. Il est également important de protéger les vignes des rongeurs, qui sont des visiteurs fréquents dans toute cave ou remise.

Où conserver les sarments en hiver ?

Vous pouvez conserver les boutures partout où les conditions de stockage sont réunies. S'il y en a peu, vous pouvez les placer sur une étagère du réfrigérateur, en enveloppant la partie racinaire d'un chiffon humide, et les oublier presque jusqu'au printemps, en vérifiant leur état et en humidifiant le tissu de temps en temps. Ils ne gêneront pas beaucoup et prendront peu de place. Certaines personnes fabriquent un contenant simple et pratique à partir de deux bouteilles en plastique insérées l'une dans l'autre, avec des fonds coupés et des trous de ventilation dans les couvercles.

Et comment conserver les boutures de vigne en hiver si vous en avez beaucoup et que le réfrigérateur ne suffit plus ? Pour cela, il faudra une pièce entière. Une cave, un cellier, un vaste débarras – tout cela convient.

Vous pouvez y stocker la vigne de la manière suivante.

1. Remplissez un récipient de taille appropriée (seau, caisse, bassine, voire une vieille baignoire) avec du sable propre et légèrement humide sur une épaisseur de 10 à 15 cm. Ensuite, plantez les boutures dans le sable de manière à ce qu'elles ne se touchent pas. Comme la partie supérieure du plant reste visible, vous pourrez évaluer son état et sa santé tout au long de la période de stockage. L'humidité du sable doit être maintenue en permanence. Cela est plus facile si le récipient est recouvert de plastique.
2. Au lieu du sable, on utilise de la sciure de bois, souvent de résineux, car elle contient des substances qui empêchent le développement de champignons, ou de la mousse. Ce substrat doit également être maintenu humide.
3. Si vous n'avez pas de cave et que vous devez stocker beaucoup de vigne à la fois, creusez une tranchée d'un mètre de profondeur et de 60 à 70 cm de largeur. Imprégnez ses parois de chaux pour la désinfection, puis versez une fine couche de sable sur laquelle vous placerez les plants, horizontalement ou verticalement, individuellement ou en petits fagots. Les espaces entre eux sont également remplis de sable. Par-dessus, il faut ajouter un peu de terre pour former un monticule qui protégera la vigne enterrée de l'humidité excessive, surtout au printemps. Dans le même but, vous pouvez également recouvrir le sol de plastique. Cependant, la tranchée n'est toujours pas à l'abri des inondations, et l'apparition de rongeurs y est particulièrement difficile à suivre ou à prévenir. De plus, les sarments sont complètement enfouis dans le sol, et il est impossible de vérifier leur état.

Conseil

Si plusieurs variétés de vigne sont stockées en même temps, elles doivent être placées séparément les unes des autres.

Entretien des plants au printemps

Comment savoir si la vigne a bien hiverné et est prête à pousser ? De petits bourgeons de feuilles doivent apparaître dans les yeux, et la couche sous l'écorce doit être verte. Et les bourgeons d'un sarment placé dans l'eau pendant quelques jours gonfleront visiblement.

La préparation des boutures pour la plantation doit commencer dès la fin de l'hiver – début du printemps. Pour ce faire, il faut d'abord les enraciner. Le moyen le plus simple est d'enfoncer la partie basale dans de la mousse humide et de placer les plants dans un endroit sombre pendant 1 à 2 semaines. Pendant ce temps, au moins de petites racines émergeront. Ensuite, on les plante généralement dans la partie inférieure découpée de bouteilles en plastique, dans un sol riche en humus, on recouvre avec la partie supérieure des bouteilles (mais sans le bouchon) et on les expose à un endroit éclairé. Lorsqu'il y a beaucoup de racines et 4-5 feuilles, la partie supérieure peut être retirée.

Les jeunes plants de vigne sont repiqués en pleine terre au début ou au milieu de l'été. Naturellement, il faut fournir à la vigne toutes les conditions requises pour sa variété, et ameublir régulièrement le sol pour assurer l'accès de l'air au système racinaire, fertiliser avec des engrais minéraux et arroser. Il est important de ne pas endommager les racines lors de la plantation, car dans ce cas, les chances de reprise réussie et de bonne récolte seront faibles. Mais dans des circonstances favorables et avec le respect de toutes les exigences, dès l'automne, la plante récompensera avec des racines puissantes et des pousses saines et fortes.