Nettoyage d'une poêle des résidus de brûlé avec de la colle, du bicarbonate de soude, du savon – « moyenâgeux » ou méthode efficace ?

La colle de bureau contre la calamine sur les casseroles et les poêles était déjà utilisée par nos grands-mères. Elles n'avaient pas d'autre choix, car le seul produit ménager disponible dans les magasins était des pains de savon brun foncé portant le chiffre « 72 % » gravé. Il ne leur restait plus qu'à rêver de gels et de poudres spécialisés, mais les gens ne se décourageaient pas et inventaient des méthodes efficaces pour nettoyer leurs ustensiles de cuisine.

Ingrédients

Selon les recettes conservées depuis le début de l'ère soviétique, la solution pour nettoyer la vaisselle ne comprenait que quatre composants :

colle de silicate – un grand flacon de 200 ml est nécessaire ;
carbonate de soude (à ne pas confondre avec la soude caustique, qui pourrait causer des problèmes, ni avec le bicarbonate de soude, qui ne donnerait pas le résultat escompté) en quantité de 250 g ;
savon de ménage (le savon brun foncé, à l'odeur désagréable) – un pain suffit ;
un seau d'eau (10 l).

Le processus nécessitait également un grand récipient métallique, de préférence non émaillé à l'intérieur. Cependant, comme le montre l'expérience des générations précédentes, la couche d'émail n'est endommagée que si l'on charge et décharge la vaisselle lourde avec négligence.

Pour remuer la solution, un bâton propre est nécessaire. Vous pouvez choisir ou casser une branche d'arbre, ou utiliser une vieille cuillère en bois à long manche si vous n'avez pas peur de la jeter.

Consignes de sécurité

Les ingrédients utilisés dans la recette sont relativement sans danger pour les humains et les animaux domestiques, à condition de ne pas les consommer ni de les inhaler. Personne ne mangera de savon, de colle ou de bicarbonate de soude, mais il est tout à fait possible d'inhaler leurs vapeurs pendant l'ébullition de la solution. Par conséquent, la première règle est de ne commencer le travail que si les fenêtres sont ouvertes. Une hotte aspirante et une ventilation forcée sont un plus.

Un respirateur est également utile. Les personnes sensibles à la qualité de l'air auront du mal à rester à proximité de la solution chauffée sans protection respiratoire supplémentaire.

Par précaution, il faut éloigner les enfants et les animaux de la pièce. Ils risquent de se brûler avec l'eau bouillante alcaline par inadvertance.

Préparation de la solution

Placez le récipient préparé pour le nettoyage des ustensiles de cuisine sur la cuisinière et remplissez-le d'eau au maximum à moitié. Recalculez la quantité d'ingrédients en fonction du volume de liquide utilisé, puis commencez à préparer la solution :

Râpez le savon et versez les copeaux obtenus dans le récipient contenant l'eau. Ajoutez-y également la soude et versez la colle de bureau (silicate).
Mélangez soigneusement le tout avec un bâton jusqu'à ce que la solution chauffe et devienne homogène.
Plongez la vaisselle couverte de dépôt de brûlé dans le récipient et faites-la bouillir jusqu'à ce que le noir commence à se détacher des bords et du fond. Selon l'ancienneté et l'épaisseur du dépôt, cela peut prendre de trente minutes à trois heures. Lors d'une ébullition prolongée, il faut ajouter régulièrement l'eau évaporée.
Une fois le processus terminé, éteignez la cuisinière et laissez la vaisselle dans la solution jusqu'à refroidissement.

Il arrive que même après plusieurs heures d'ébullition, il reste un dépôt de brûlé sur la casserole ou la poêle. Cela indique qu'il est trop incrusté dans la surface métallique et qu'il faudra recourir à un travail manuel. Tant que la couche est ramollie, on peut essayer de la gratter avec un couteau. Une éponge métallique ne sera pas très utile dans ce cas, car la saleté ancienne lui « résiste » ; de plus, le dépôt qui se détache en fines lamelles se coince entre les spirales du grattoir et rend le travail plus difficile.

Vous pouvez également procéder à une seconde ébullition de la vaisselle, en ajoutant une dose supplémentaire d'ingrédients à la solution existante, c'est-à-dire en la rendant plus concentrée.

Variantes de recettes

Sur Internet, on peut trouver de nombreuses variantes de la recette décrite ci-dessus. Toutes ne sont pas aussi efficaces, et certaines sont carrément inutiles :

Une solution composée uniquement d'eau et de colle dissout moins bien les graisses que celle qui contient tous les ingrédients. Remplacer la colle silicate par de la colle PVA ordinaire est totalement inutile et réduit à néant les efforts de la ménagère pour nettoyer la vaisselle.
L'exclusion du savon ménager de la solution rend le nettoyage des ustensiles très sales plus difficile.
L'utilisation de bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude ordinaire, utilisé en cuisine) à la place du carbonate de sodium (soude calcinée) réduit l'alcalinité de la solution, ce qui empêche également un ramollissement correct des dépôts de brûlé.
Mais la plus grave erreur provient de la similitude des noms de la soude calcinée et de la soude caustique. Cette dernière est de la soude technique caustique. La substance appartient à la deuxième classe de danger selon la norme GOST 12.1.007. La soude caustique provoque des brûlures chimiques au contact de la peau et une forte corrosion des métaux en cas de contact prolongé.

Pour quelle vaisselle cette méthode n'est-elle pas adaptée ?

Toutes les casseroles et poêles ne peuvent pas être nettoyées par ébullition dans une solution de colle.

Il faut chercher une autre solution pour la vaisselle qui :

a des poignées fixes avec des inserts en bois – il gonflera à cause de l'eau et le revêtement de laque se décollera. Il en va de même pour les pommeaux en os sur les poignées et les couvercles – ils deviendront rugueux et inesthétiques ;
doit être brillante. Après le nettoyage, vous devrez passer beaucoup de temps à polir le métal pour que la surface redevienne miroir ;
est recouverte d'une couche antiadhésive (y compris en téflon) – l'ébullition dans une solution alcaline entraînera la perte de ses principales qualités, et les aliments commenceront à coller fortement au fond, même si vous faites frire dans une grande quantité d'huile.

Les ustensiles en aluminium supportent bien le traitement alcalin, mais perdent la couche d'oxyde qui protège le métal de la destruction. Avec le temps, au contact de l'air, elle se rétablira, mais il est préférable, sans attendre cela, de faire bouillir la vaisselle dans de l'eau propre pendant quelques minutes.

Mais avant de commencer à nettoyer un vieux chaudron ou une poêle en fonte, il faut réfléchir. La couche noire sur ceux-ci n'est pas de la suie, mais un revêtement antiadhésif naturel qui s'est formé au fil des ans. La solution le rongera en quelques minutes, mais la restauration prendra au moins six mois. De plus, la fonte rouillera fortement après le contact avec l'alcali.

Ainsi, nettoyer une poêle, une sauteuse ou tout autre ustensile qui, par négligence de la ménagère, a perdu son aspect attrayant, ne sera pas difficile si l'on respecte les bonnes proportions de la solution alcaline. Une fois le nettoyage terminé, la vaisselle doit être rincée avec de l'eau et un produit utilisé pour la vaisselle quotidienne. Les objets qui ne risquent pas d'être endommagés doivent être passés au feu – cela éliminera complètement les mauvaises odeurs que la vaisselle a pu absorber pendant le nettoyage.