Peut-on réutiliser les couvercles de bocaux ?

Le couvercle à vis twist-off est une véritable aubaine pour la conservation : il permet de fermer les bocaux sans machine spéciale. Mais de nombreuses ménagères se demandent si l'on peut réutiliser les couvercles vissés. Tout dépend avant tout de la qualité et de la résistance du métal. Il est essentiel que l'intégrité du filetage et du revêtement intérieur ne soit pas compromise. Pour cela, les articles sont soigneusement inspectés. Si tout est en ordre, ils peuvent être réutilisés pour la mise en conserve.

Réutilisation

Les couvercles à vis sont appelés twist-off, ce qui se traduit littéralement de l'anglais par « tourner et enlever ». Ils ont remplacé les modèles de l'époque soviétique et ont rapidement conquis les ménagères : ils permettent de fermer facilement les bocaux et de les ouvrir d'une simple rotation du poignet. Si le couvercle est intact, vous pouvez le laver, le stériliser et le réutiliser.

Aujourd'hui, les couvercles vissés et les bocaux twist-off sont largement utilisés dans l'industrie. On y conditionne de la moutarde, de la purée de tomates, des aliments pour bébés, diverses conserves. Une fois le produit consommé, de nombreuses ménagères nettoient le récipient et y mettent leurs propres conserves maison.

Parmi les récipients twist-off, il existe même un classement. Les meilleurs sont considérés comme les couvercles de moutarde « Krasnaïa Tsena », « Piatiorotchka ». En deuxième position, on trouve les aliments pour bébés Honeu Kid et « Babouchkino Loukochko », et en dernière position, « Toptyjka », dont les couvercles laissent passer l'air dans 20 % des cas lors d'une réutilisation.

Si l'article semble de qualité douteuse, il est préférable de le remplacer par un neuf. Heureusement, trouver de nouveaux couvercles vissés n'est pas difficile et ils ne coûtent pas cher. Une unité revient environ à 0,10 €. Mais un inconvénient des produits twist-off apparaît ici : le filetage doit correspondre parfaitement, sinon la fermeture ne sera pas étanche.

Pour la conservation de fruits acides, utilisez exclusivement des couvercles avec un revêtement laqué à l'intérieur. Le métal non laqué réagit avec les acides, ce qui donne à la conserve un goût métallique et une couleur violet foncé.

Attention – défaut !

Les couvercles vissés assurent une conservation de qualité pour les fruits, confitures, champignons. Mais pour que le bocal soit hermétiquement fermé, ils doivent être intacts.

Contre-indications à la réutilisation :

• présence d'éclats ;
• bosses ;
• la rouille ;
• taches indélébiles ;
• déformation de la partie latérale ;
• filetage endommagé ;
• revêtement intérieur qui s'écaille.

Les couvercles endommagés ne peuvent pas être utilisés pour la conservation. Mais ils peuvent servir à fermer des bocaux de produits secs, comme les épices.

Test d'aptitude

Un couvercle à vis mal choisi peut facilement provoquer l'altération des conserves. Si l'étanchéité est rompue, des micro-organismes se multiplieront dans le pot et transformeront le produit en poison.

Avant d'utiliser un ancien couvercle, vous devez non seulement l'examiner attentivement, mais aussi effectuer un test :

1. Versez de l'eau dans le pot et vissez le couvercle.
2. Retournez maintenant le pot à l'envers. Si l'eau ne s'écoule pas, le couvercle peut être réutilisé.

Si les languettes du couvercle sont seulement pliées, mais que celui-ci semble par ailleurs neuf, vous pouvez corriger ce défaut. Pour cela, prenez une cuillère à soupe et repliez soigneusement les bords qui entourent le goulot du pot vers l'intérieur. Ne les pliez pas trop brusquement. Pliez un peu, vérifiez l'étanchéité, et repliez davantage si nécessaire.

Ainsi, les couvercles à vis peuvent être réutilisés s'ils ne sont pas déformés. En moyenne, vous pouvez les utiliser pour la mise en conserve 3 ou 4 fois. Progressivement, le filetage s'use, se déforme et le revêtement laqué s'abîme. Dans ce cas, remplacez les couvercles par des neufs. N'oubliez pas que plus le métal est résistant, plus le couvercle durera.