Choisir une hotte pour la cuisine en suivant les conseils des spécialistes

Aujourd'hui, les magasins d'électroménager proposent un vaste choix de hottes de cuisine. Les modèles diffèrent par leur puissance, leurs dimensions, leur forme, leur matériau, leur principe de fonctionnement et leur système de filtration. Les conseils de professionnels vous aideront à comprendre les particularités de l'appareil et à choisir celui qu'il vous faut.

À quoi sert une hotte ?

Toutes les cuisinières ne comprennent pas correctement la fonction d'une hotte de cuisine. Après tout, il existe un système de ventilation centralisé dont les ouvertures se trouvent près de la cuisinière. Pourquoi acheter un appareil supplémentaire ? Le problème est que les conduits de ventilation générale se bouchent avec le temps à cause de la saleté et des petits débris et ne remplissent plus leur fonction. Ainsi, la suie et les fumées produites pendant la cuisson pénètrent dans l'air que respirent les habitants de l'appartement.

Lorsque la cuisinière à gaz est allumée, du monoxyde de carbone est libéré, ce qui nuit à la santé humaine. Même avec une cuisinière électrique, il y a tout autant d'odeurs, de vapeurs et de fumées. La hotte purifie l'air des impuretés nocives et évacue les odeurs hors de l'appartement, où règnent fraîcheur et confort après l'installation de l'appareil de purification.

Que faut-il prendre en compte lors de l'achat ?

Pour que la hotte fonctionne longtemps et efficacement, il est nécessaire de prendre en compte toutes les caractéristiques du modèle lors du choix. La performance de l'appareil dépend directement de sa puissance. Un appareil bien choisi peut renouveler l'air de la pièce 10 fois en une heure. Certains appareils sont équipés de ventilateurs à 2 ou 4 vitesses pour éliminer plus efficacement l'air vicié.

Outre la puissance, il faut prêter attention aux dimensions. La surface d'aspiration doit être légèrement plus grande que la surface de la cuisinière à gaz.

Un critère très important est le niveau de bruit de l'appareil. L'intensité sonore d'une hotte en fonctionnement ne doit pas dépasser 45 dB, afin de ne pas irriter le système nerveux.

Il est bon que la hotte soit équipée de sources lumineuses. Il peut s'agir d'ampoules halogènes ou LED qui éclairent la surface de cuisson. Pour choisir le modèle adapté, vous devez vous familiariser avec les particularités et les nuances d'utilisation de l'appareil spécifique.

Principes de fonctionnement

Les hottes de cuisine se divisent en trois types selon leur principe de fonctionnement : à recirculation, à évacuation et combinées.

À recirculation

Les hottes de ce type purifient l'air ambiant en le faisant passer à travers plusieurs filtres avant de le rejeter. Ces appareils ne nécessitent pas de raccordement à un conduit d'évacuation, évitant ainsi l'encombrement de la pièce par des tuyaux superflus et autres inconvénients.

À l'intérieur de l'appareil se trouvent deux filtres : un filtre à graisse et un filtre à charbon. Le premier capture les particules de graisse toujours présentes dans les vapeurs de cuisson. Le filtre à charbon retient les particules fines et les odeurs. L'air purifié retourne ensuite dans la cuisine.

Avantages d'une hotte à recyclage :

• pas besoin d'installer un conduit de ventilation ;
• la chaleur est conservée dans la pièce ;
• faible coût ;
• l'installation de l'appareil peut être réalisée par toute personne sans expérience ni compétences particulières.

Ce type d'appareil présente également des inconvénients :

• ils sont très bruyants ;
• les filtres doivent être remplacés périodiquement.

La pièce où est installée une hotte à recyclage doit être aérée plus fréquemment.

À évacuation

Un appareil de type à extraction est raccordé à la ventilation générale de l'immeuble par des conduits. L'air vicié passe à travers la hotte et est évacué à l'extérieur par le conduit central. Ces appareils sont équipés d'un ventilateur et de filtres à graisse.

Avantages d'une hotte à extraction :

• grande puissance de l'appareil ;
• silencieuse ;
• longue durée de vie des filtres à graisse en métal.

Les inconvénients des appareils de ce type incluent la complexité de l'installation. Si la cuisinière est éloignée de la bouche de ventilation, il faudra faire passer des conduits dans toute la pièce, ce qui n'est pas toujours pratique ni esthétique.

Combinée

Récemment sont apparues des hottes capables de fonctionner aussi bien en mode extraction qu'en mode recyclage. Elles sont très compactes, prennent peu de place, et les conduits amenant l'air vicié à la gaine sont si fins qu'ils se logent facilement dans un meuble haut de cuisine. Ces appareils coûtent plus cher, mais leur esthétique est excellente et ils ne nuisent pas au design de la pièce.

Types de filtres

La hotte est livrée avec des filtres qui purifient l'air de la graisse, de la suie et du monoxyde de carbone. Chaque modèle possède son propre ensemble de filtres, ce qu'il faut prendre en compte lors du choix de l'appareil.

• Le filtre métallique débarrasse l'air des particules de graisse. Cette pièce se présente sous la forme d'une grille fine en feuille d'aluminium ou en aluminium. Ces filtres sont faciles à nettoyer et n'ont pas besoin d'être remplacés, car ils durent aussi longtemps que l'appareil.
• Le filtre synthétique est nécessaire pour purifier l'air de la suie, du monoxyde de carbone et de la graisse. Il se compose d'une cassette en acrylique ou autre polymère dans laquelle est inséré un morceau de tissu filtrant. Ce filtre fonctionne presque silencieusement, mais le matériau filtrant doit être remplacé périodiquement.
• Lors de la dernière étape de purification, l'air passe à travers un filtre à charbon. Celui-ci retient toutes les particules de pollution les plus fines, qui créent des odeurs désagréables. On a constaté qu'un filtre à charbon peut purifier l'air de la fumée de tabac. Pour désinfecter l'air, on ajoute de l'argent au filtre en plus du charbon. L'inconvénient des filtres à charbon est qu'il faut les changer tous les six mois et qu'ils coûtent assez cher.

De nos jours, vous pouvez trouver dans le commerce des modèles bon marché qui n'utilisent pas de filtres à graisse. En achetant un tel appareil pour un appartement, vous devez garder à l'esprit qu'il aura une durée de vie très courte, car les particules de graisse se déposeront sur le ventilateur et les parois du conduit. Cela entraînera inévitablement des dysfonctionnements.

Forme et dimensions

Selon l'apparence et le mode de fixation, les dispositifs de ventilation peuvent être des types suivants :

• Suspendues — des appareils plats de forme rectangulaire, fixés au-dessus de la surface de cuisson sous un meuble mural ou une étagère. Légers, compacts, ne nécessitant pas de compétences particulières pour l'installation, ces appareils accomplissent parfaitement leur tâche dans une petite cuisine. Inconvénient : il faut changer périodiquement le filtre à charbon.
• Cheminées — ont la forme d'un parapluie et se montent au mur derrière la cuisinière à gaz. Une hotte de type à extraction avec une haute performance s'intégrera parfaitement dans le design d'une salle à manger ou d'une grande cuisine. La surface de travail de l'appareil peut être horizontale ou inclinée.
• Encastrables — s'installent à l'intérieur du mobilier de cuisine. À l'extérieur, ces appareils sont presque invisibles, ils ne gâchent pas l'apparence et économisent de l'espace.
• Domino — un type de hotte moderne, devenu populaire il y a seulement deux ou trois ans. L'appareil se cache dans le plan de travail et se déploie automatiquement en cas de besoin. Très tendance et pratique, mais un tel appareil électroménager coûte plusieurs fois plus cher qu'une hotte ordinaire.
• Îlots — conçues pour les grands salons ou salles à manger. La hotte se fixe au plafond au-dessus de l'emplacement de la cuisinière, du barbecue, du gril et d'autres appareils de cuisson. L'appareil a une grande capacité et des dimensions imposantes.
• Angulaires — s'installent au-dessus d'une cuisinière placée dans un coin de la pièce.

Actuellement, vous pouvez trouver dans le commerce des hottes de différentes tailles. Les plus populaires sont les appareils dont la largeur du boîtier est de 0,5 ; 0,6 ; 0,9 m. L'essentiel est que le panneau d'aspiration recouvre entièrement la surface de la cuisinière.

Puissance de l'appareil

Le travail d'évacuation de l'air pollué dans la hotte est effectué par un ventilateur, dont la puissance détermine la capacité de l'appareil. Plus le ventilateur est puissant (parfois il y en a deux), plus l'air est évacué à l'extérieur de la pièce.

Lors du choix d'une hotte, vous devez tenir compte de la superficie et de la destination de la pièce où elle sera installée. Pour les cafés et restaurants, où la cuisson est continue, une hotte puissante et de grande taille est nécessaire. Pour une cuisine ordinaire, un appareil de puissance moyenne convient. Il fera moins de bruit et consommera une quantité raisonnable d'électricité.

Vous pouvez calculer plus précisément la puissance nécessaire de la hotte à l'aide de la formule :

Puissance = superficie de la pièce x hauteur des murs x 12

La valeur obtenue correspond à la performance minimale de l'appareil, il faut donc choisir avec une marge.

Type de commande

Lors du choix d'une hotte pour votre appartement, il est très important de prêter attention au type de commande. Pour le confort des acheteurs, les fabricants proposent trois types de commandes.

• Électronique : elle s'effectue à l'aide de touches tactiles. Chaque fonction s'active après un léger contact sur le secteur souhaité. Le début du fonctionnement est signalé par un affichage à rétroéclairage LED.
• À boutons : une commande traditionnelle à l'aide de boutons.
• À curseur : la commande s'effectue à l'aide d'un interrupteur mécanique coulissant – un curseur – situé à l'intérieur de l'appareil.

Pour les amateurs de modèles très tendance, des hottes avec télécommande ont été développées.

Matériau du boîtier de la hotte

La fabrication des hottes utilise du plastique, de l'aluminium, de l'acier inoxydable et du verre trempé. Les modèles haut de gamme sont finis avec du bois vieilli artificiellement, de l'argent artificiel ou du cuivre. Tous ces ajouts influent sur le coût : plus le matériau est cher, plus le prix de la hotte de cuisine est élevé.

• Les appareils avec un boîtier en plastique thermorésistant sont considérés comme les plus populaires et les moins chers. Les structures sont légères et la surface se nettoie facilement avec une solution savonneuse. Ces appareils ont un aspect simple et bon marché, ce qui correspond parfaitement à leur prix.
• Les hottes en aluminium ou en acier inoxydable ont un aspect plus respectable. Ces produits se distinguent des modèles en plastique par leur solidité et leur résistance à l'usure. Ils sont fabriqués avec une commande électronique ou à curseur. Les hottes métalliques n'ont qu'un seul inconvénient : la surface se salit rapidement, et après chaque contact involontaire, des empreintes digitales restent sur le métal, ce qui nuit à l'aspect esthétique.
• Les appareils électroménagers les plus coûteux sont fabriqués en verre trempé ou en bois d'essences rares. Ces appareils sont commandés à distance par télécommande et disposent d'un ensemble d'options garantissant un confort d'utilisation : éclairage réglable de la surface de cuisson, minuterie, système de marche intermittente, marche arrière. Les hottes élégantes et esthétiques de cette classe complètent parfaitement tout intérieur raffiné et deviennent un ornement pour la maison ou l'appartement.

Lors du choix d'une hotte pour une salle à manger ou une cuisine, vous devez prendre en compte toutes les caractéristiques de l'appareil. Il ne faut pas choisir un équipement de ventilation uniquement sur son design. Les principaux indicateurs auxquels vous devez prêter attention sont la puissance, les dimensions et le type d'appareil.