Avantages et inconvénients des fours à système de nettoyage par pyrolyse

Certains fours électriques modernes sont équipés d'une fonction de pyrolyse. Ils coûtent beaucoup plus cher que les modèles standard, c'est pourquoi peu de personnes se décident à acheter un tel appareil électroménager. D'autant que tout le monde ne sait pas exactement de quoi il s'agit. Pourtant, le nettoyage pyrolytique du four est une option très utile qui permet de gagner un temps précieux.

Quel est le principe de la pyrolyse ?

Nettoyage pyrolytique du four — qu'est-ce que c'est ? La pyrolyse est une méthode spéciale d'auto-nettoyage de l'intérieur d'un four électrique, permettant d'éliminer les résidus carbonisés et les saletés. Elle consiste à élever la température à l'intérieur du four à 500 degrés en réduisant l'apport d'oxygène, ce qui déclenche une réaction chimique. Au cours de celle-ci, les saletés se décomposent littéralement en molécules, sans aucun produit nettoyant. Il ne reste plus qu'à balayer et à retirer les cendres formées. Ainsi, vous n'aurez plus à passer des heures à récurer tout ce qui a brûlé, adhéré et s'est accumulé sur les parois du four.

Dans toute famille, on ne prépare pas que des pâtisseries, mais aussi des plats de viande avec du fromage, de la mayonnaise, de la graisse, des sauces, qui éclaboussent inévitablement et s'accumulent à l'intérieur de la cavité du four. Le système de nettoyage par pyrolyse permet de résoudre ce problème sans l'intervention directe de l'utilisateur : il suffit d'appuyer sur un bouton.

De plus, la pyrolyse n'a aucun effet nocif ni sur les personnes, ni sur les animaux, ni sur l'environnement.

Qu'y a-t-il de particulier dans les fours à pyrolyse ?

La conception de ces fours diffère quelque peu des modèles habituels, ce qui est dicté par les spécificités du processus de nettoyage :

• Tous les éléments intérieurs sont fabriqués en acier de haute qualité résistant à la chaleur, capable de supporter de telles contraintes thermiques pendant une longue période.
• Le revêtement en émail est également très résistant à la chaleur, et les portes sont dotées d'un vitrage isolant à trois ou quatre couches.
• Pour protéger des brûlures accidentelles à une telle température, les portes des fours sont équipées d'un système de verrouillage pendant le nettoyage.
• Les surfaces extérieures bénéficient également d'une protection thermique supplémentaire, afin de ne pas endommager les appareils électroménagers ou les meubles de cuisine situés à proximité.

Tout cela conduit finalement au coût élevé du four.

En outre, différents modèles de ces fours peuvent être dotés de diverses fonctions utiles supplémentaires, par exemple :

• auto-nettoyage du filtre (généralement déclenché après 100 heures de fonctionnement de l'appareil électrique) ;
• système de capteur automatique pour évaluer le niveau de saleté (si nécessaire, l'appareil vous informera lui-même qu'il est temps de lancer la pyrolyse) ;
• «Aide au nettoyage» — des auto-suggestions étape par étape pour effectuer le nettoyage par pyrolyse (affichées à l'écran) ;
• système de protection automatique contre la mise en marche — il s'active si l'on oublie des grilles ou des plaques dans le four avant de lancer l'auto-nettoyage.

Avantages et inconvénients des fours à pyrolyse

En réalité, les modèles avec un tel auto-nettoyage présentent de nombreux avantages. La question est seulement de savoir dans quelle mesure ces fours sont accessibles au consommateur particulier. Mais si les moyens matériels le permettent, ces fours méritent indéniablement notre attention, car leurs qualités positives sont difficiles à surestimer.

• Un four avec nettoyage pyrolytique est avant tout une qualité exceptionnelle et une longévité enviable. Un tel assistant servira fidèlement pendant des dizaines d'années sans panne.
• Le nettoyage est effectué par un programme intégré, la personne n'a pas besoin de frotter longuement et soigneusement la saleté – cela économise de l'énergie, du temps et des produits de nettoyage qui, de plus, pendant cette période, n'ont pas d'effet négatif sur l'organisme de l'utilisatrice.
• L'auto-nettoyage par pyrolyse permet d'éliminer même les saletés les plus tenaces des endroits les plus difficiles d'accès.
• Contrairement à d'autres systèmes de nettoyage (comme le catalytique), les filtres spéciaux pour neutraliser les odeurs spécifiques qui se dégagent n'auront pas besoin d'être changés même après 4 à 6 ans d'utilisation du four.
• Les modèles de fours électriques équipés de la fonction d'auto-nettoyage par pyrolyse ont un design très varié et attrayant, un émail parfaitement lisse sur toutes les surfaces intérieures.

De plus, dans les modèles standard, l'utilisatrice a accès à trois modes principaux de nettoyage pyrolytique : du minimum à l'intensif, d'une durée respective de 2 heures 15 minutes à 3 heures 30 minutes. Cela permet de choisir le mode en fonction du degré de saleté. Pour économiser l'énergie du four, il existe un mode d'économie d'énergie spécial, pertinent pour les salissures légères.

En ce qui concerne les inconvénients, ces fours en ont relativement peu, mais certains sont très importants :

• Un prix assez élevé par rapport aux modèles ordinaires.
• Parfois, des odeurs désagréables peuvent tout de même se dégager, il est donc recommandé d'allumer également la hotte pendant la procédure de nettoyage.
• Lors de l'achat, il est nécessaire de savoir quelle température les surfaces extérieures atteignent pendant le nettoyage, afin de positionner les meubles et autres appareils en conséquence.
• Le processus pyrolytique n'est possible que dans les modèles électriques de fours. Pour les fours à gaz, il est tout simplement impossible d'atteindre des températures aussi élevées.
• Pendant le nettoyage par pyrolyse, beaucoup plus d'électricité est consommée, et une bonne partie de celle-ci sert à chauffer la résistance à la température requise, car la réaction elle-même ne commence qu'après cette température.

En choisissant un four à pyrolyse pour votre cuisine, tenez compte du fait que cette méthode de nettoyage augmente considérablement la charge sur le câblage électrique. Il est donc très important de savoir que votre installation électrique peut le supporter, que le disjoncteur ne saute pas et qu'il n'y a pas de court-circuit. Renseignez-vous donc à l'avance auprès du conseiller sur la puissance du four en mode d'auto-nettoyage par pyrolyse.

Processus d'auto-nettoyage

Avant de lancer la pyrolyse dans le four, il est impératif de retirer toutes les lèchefrites, plats et grilles (vous pouvez tous les laver au lave-vaisselle). Sinon, le mode pourrait ne pas démarrer. Ensuite, vous devez mettre le four en mode nettoyage (en appuyant sur un bouton ou en tournant le sélecteur). La porte du four se verrouille automatiquement immédiatement et vous ne pourrez l'ouvrir qu'une fois la pyrolyse terminée et la température à l'intérieur de la cavité du four descendue en dessous de 200 degrés. Cela garantit la sécurité de tous les membres du foyer et les protège d'un contact accidentel avec les surfaces brûlantes.

Un filtre olfactif intégré s'activera simultanément pour retenir les odeurs générées. Cependant, pour plus de sécurité, veillez à également allumer la hotte aspirante fixe.

À la fin du processus de pyrolyse, le four émet un signal sonore spécifique – ce n'est qu'après cela que vous pourrez l'ouvrir. Il ne vous restera plus qu'à recueillir les particules accumulées à l'intérieur avec une éponge humide ou un chiffon, puis à remettre tous les accessoires en place.

Ne recouvrez pas le fond et les parois du four électrique à pyrolyse d'aluminium et ne placez pas de lèchefrite au fond pendant le processus d'auto-nettoyage. Vous risqueriez d'endommager le revêtement.

Les règles d'utilisation et de sécurité lors de la cuisson dans un four électrique avec nettoyage par pyrolyse sont les mêmes que pour les modèles classiques : ne pas utiliser en cas de cordon endommagé ou à des fins autres que la cuisson des aliments, ne pas laisser les enfants s'approcher de l'appareil électrique, etc. Leur respect contribuera à maintenir votre aide-cuisinière en état de fonctionnement pendant de nombreuses années et à prévenir les accidents.