Je fais bouillir les spatules et rouleaux en bois de cuisine – ils durent désormais longtemps et ont l'air neufs

Le nettoyage des ustensiles de cuisine n'est pas difficile si l'on connaît les secrets des ménagères modernes et de nos grands-mères. Par exemple, on faisait toujours bouillir les spatules en bois et on avait raison. Cela permet de prolonger la durée de vie des articles et de les débarrasser des bactéries. Mais – allons-y dans l'ordre.

Quels sont les avantages des spatules en bois dans la cuisine

De nos jours, le choix d'accessoires de cuisine est immense : articles en silicone, en métal, en plastique. Mais les articles en bois ne sont pas oubliés. Certes, autrefois ils étaient fabriqués dans notre bois russe, mais maintenant de plus en plus en bambou exotique.

Mais ce n'est pas l'essentiel – ce qui compte, c'est que les spatules en bois présentent de nombreux avantages :

1. Le bois a une faible conductivité thermique, donc il est impossible de se brûler en remuant quelque chose de chaud avec une spatule en bois. Ce n'est pas le cas des objets métalliques.
2. Le bois est un matériau doux, donc les ustensiles de cuisine en bois peuvent être utilisés avec des revêtements antiadhésifs et téflon. Et sans craindre de les rayer.
3. Le bois est un matériau écologique. On peut donc être tranquille – aucun toxine ni autre substance nocive n'interagira avec les aliments.

De plus, la gamme d'ustensiles de cuisine en bois est vaste et belle. Et en termes de coût, ces accessoires sont même moins chers que ceux en silicone ou en métal.

Inconvénients des ustensiles de cuisine en bois

Mais les articles en bois pour la cuisine ont aussi des inconvénients :

1. Le bois absorbe rapidement les odeurs. Il est difficile de s'en débarrasser. Il suffit de découper du poisson une fois sur une planche en bois, et il faudra la laver longuement et avec acharnement, sinon l'odeur de poisson ne disparaîtra pas.
2. Le bois s'assombrit avec le temps et n'a plus l'air aussi esthétique qu'on le souhaiterait.
3. Des éclats peuvent apparaître sur le bois.
4. Certains aliments tachent le bois.
5. Des bactéries apparaissent sur le bois, difficiles à éliminer.

Cependant, il existe un moyen de résoudre la plupart de ces problèmes. Et c'est l'ébullition.

Faire bouillir ou ne pas faire bouillir : comparons les ustensiles de cuisine

Nettoyer une planche en bois, un rouleau à pâtisserie ou tout autre article n'est pas difficile. Regardez l'image. Combien de fois pensez-vous que cette spatule en bois a été utilisée ?

Beaucoup diront qu'elle est neuve. Parce qu'elle est propre, claire, brillante. Mais en réalité, cette spatule a été utilisée pendant plusieurs mois. Simplement, la maîtresse de maison la faisait bouillir toutes les deux semaines – voilà le secret pour préserver son apparence.
Comparez maintenant ces deux objets : la spatule qui a été bouillie et le rouleau à pâtisserie qui n'a jamais été bouilli. Ils ont été achetés le même jour, mais la différence est flagrante, n'est-ce pas ?

Le rouleau à pâtisserie n'a pas l'air aussi soigné que la spatule : par endroits, il a noirci, s'est décoloré et est devenu rugueux. Cet exemple montre à quel point une simple ébullition est bénéfique pour les objets en bois.

Comment nettoyer les accessoires de cuisine en bois

Nettoyer les ustensiles en bois est simple :

1. Prenez une casserole, placez-y les articles. Il est préférable que le récipient soit grand pour que les accessoires puissent y entrer entièrement. Mais si vous n'en avez pas, une petite casserole fera l'affaire.
2. Versez de l'eau dans la casserole.
   
3. Mettez le récipient sur le feu et portez à ébullition.
   
4. Laissez les articles dans l'eau bouillante pendant 20 à 25 minutes. Ensuite, retournez-les délicatement pour ne pas vous brûler, de manière à immerger la partie qui n'était pas dans l'eau.
   
5. Laissez encore 20 à 25 minutes.

Ensuite, retirez les ustensiles et essuyez-les soigneusement. Veillez à bien les sécher.

Si c'est l'été, vous pouvez simplement recouvrir le rebord de la fenêtre d'une serviette propre et y disposer les articles pour les faire sécher. En hiver, placez-les au four préchauffé à 150 degrés pendant 20 minutes.

Bien sûr, il ne sera pas possible de redonner son aspect d'origine à un rouleau à pâtisserie qui n'a jamais été bouilli auparavant. Mais regardez comme il est devenu plus propre !

Et pourtant, la spatule gagne en comparaison avec le rouleau. Elle a l'air bien mieux.

Dans l'eau où les ustensiles bouillent, vous pouvez ajouter des ingrédients pour la propreté :

1. Un demi-citron ou 1 cuillère à soupe de vinaigre à 70% – élimine efficacement les odeurs.
2. Des pelures d'oignon si les accessoires sont vieux et ont noirci. Les pelures leur donneront une agréable couleur naturelle.
3. 1 cuillère à soupe de peroxyde d'hydrogène, qui tue tous les microbes et bactéries.
4. 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude – aide à mieux nettoyer les ustensiles.
5. 1 cuillère à soupe de sel – enlève le dépôt sur les articles.

L'essentiel est de bien rincer les ustensiles à l'eau courante après l'ébullition pour éliminer ces ingrédients.

Conclusions

Alors, quels sont les avantages de l'ébullition régulière pour le bois :

1. Toutes les bactéries et microbes qui peuvent s'accumuler dans les fissures du bois et simplement sur sa surface sont tués.
2. Les odeurs désagréables que le bois a tendance à absorber sont éliminées.
3. Les accessoires conservent leur couleur, ne noircissent pas avec le temps, ne se décolorent pas.

On peut ainsi nettoyer tous les objets de cuisine en bois, même les planches à découper. Regardez la spatule de près – elle a l'air neuve. Et tout cela grâce aux soins minutieux de la ménagère.