Un ustensile qui évite de se couper en éminçant avec un couteau

Comment couper rapidement des aliments sans perdre vos doigts ? C'est une préoccupation fréquente chez les jeunes cuisinières. Tout ce qui est génial est simple : il faut utiliser un dispositif de protection. Vous pouvez le fabriquer vous-même en seulement 3 minutes !

Accessoire pour un éminçage sécurisé

Pour certains, cette « protection de doigts » sera une véritable révélation et une bouée de sauvetage. Cependant, cette invention n'est pas nouvelle. Le dispositif qui vous évite de vous couper en éminçant avec un couteau s'appelle Finger Guard. Il en existe plusieurs variétés :

Comme on peut le voir sur la photo, la protection est très simple. Elle se compose d'un écran qui couvre les doigts et d'un dispositif de fixation. C'est un accessoire très populaire en Amérique et en Europe. Le Finger Guard est principalement acheté pour les enfants lorsqu'il est temps d'apprendre à cuisiner. Mais certains adultes n'hésitent pas non plus à l'utiliser. Pourquoi pas ? Les coupures aux doigts sont très gênantes, mettent longtemps à guérir et gênent le travail.

Savez-vous que le risque de se blesser avec un couteau émoussé est bien plus élevé qu'avec un couteau bien aiguisé ? En l'utilisant, vous devez exercer une force, ce qui fait souvent glisser la lame et laisse une coupure sur les doigts.

Comment la fabriquer soi-même ?

Vous pouvez fabriquer vous-même un accessoire pour un éminçage sécurisé à partir d'objets du quotidien.

Vous aurez besoin de :

• une bouteille en plastique – 1 pièce ;
• des ciseaux ;
• un poinçon ou un clou ;
• un briquet ;
• un élastique de 12 cm.

Le « protège-doigts » se fabrique très rapidement et simplement :

1. Découpez un écran d'environ 10 cm de large dans la bouteille.
   
2. Arrondissez les bords avec des ciseaux ou maintenez-les brièvement au-dessus d'une flamme pour faire fondre toutes les aspérités.
   
3. Faites deux trous sur les côtés à l'aide d'un poinçon ou d'un clou chauffé au-dessus d'une flamme.
   
4. Insérez l'élastique et faites des nœuds aux extrémités.
   

Prêt ! Avec cette protection, le couteau n'a aucune chance. Vos doigts seront bien cachés et à l'abri des coupures. Vous pouvez émincer les légumes rapidement sans craindre de vous blesser.

Pour un hachage sécurisé, il est essentiel de tenir correctement les aliments et le couteau. Le pouce et l'index doivent être placés sur la lame du couteau et non sur son manche. Il faut presser la face latérale de la lame contre les phalanges repliées des doigts de la main qui tient l'aliment. Avec cette prise, il est pratiquement impossible de se couper.

Avec cet accessoire pour un hachage sécurisé, vous n'avez plus à vous soucier des coupures et des blessures. En cas de mouvement imprudent, le couteau glissera sur l'écran protecteur et vos doigts resteront intacts. C'est un accessoire très utile pour tous ceux qui débutent dans l'art culinaire. Vous pouvez acheter un Finger Guard ou fabriquer l'accessoire vous-même. Une bouteille en plastique, un élastique et 3 minutes de temps – voilà tout ce dont vous aurez besoin !