Comment nettoyer la machine à café du calcaire et des huiles de café, et comment rincer le mousseur à lait ?

Les vrais amateurs de café ne conçoivent pas leur matinée sans café. Mais ils négligent souvent le nettoyage de la machine à café. Les conséquences peuvent être très lourdes. La machine nécessitera une réparation coûteuse.

Qu'est-ce qui encrasse la machine à café ?

La machine à café s'encrasse plus vite et plus intensément que tout autre appareil de cuisine. Elle ne se contente pas de chauffer l'eau, elle fait aussi passer le café et le lait à travers elle. Comme tout autre appareil, elle se couvre de saleté et de poussière. Vous devez faire face aux types de saletés suivants :

• Externes – poussière, traces de doigts et graisse de cuisine.
• Internes – calcaire, pellicule d'huiles de café et de lait. Sous l'effet de la chaleur, les saletés se transforment en dépôts solides.

C'est précisément l'huile contenue dans les grains de café qui crée cette magnifique mousse à la surface de l'espresso. L'autre face de la médaille est qu'à chaque dose de café préparée, le filtre à l'intérieur de l'appareil se bouche avec des huiles.

À quelle fréquence faut-il effectuer le nettoyage ?

Beaucoup de personnes confondent le nettoyage préventif et le nettoyage en profondeur. Après chaque utilisation de la machine à café, il faut :

1. Rincer le porte-filtre des résidus de café.
2. Nettoyer et essuyer soigneusement la buse vapeur.
3. Rincer le circuit du lait à l'aide de la fonction CLEAN (après la préparation d'une boisson lactée).

En outre, il est nécessaire de nettoyer chaque semaine la surface extérieure de la machine, de rincer soigneusement le pot à lait, le réservoir d'eau et le groupe d'infusion.

Un nettoyage interne en profondeur de la machine à café doit être effectué au moins une fois tous les six mois (si elle est peu utilisée). En général, un voyant s'allume sur l'appareil pour signaler l'encrassement des pièces internes.

Le nettoyage en profondeur de la machine à café comprend :

• Décalcification (détartrage).
• Nettoyage des huiles de café.
• Nettoyage du mousseur à lait.
• Rinçage et lubrification du groupe d'infusion.

Comment reconnaître la nécessité d'effectuer la procédure ?

En général, on ne se demande pas si la machine à café est encrassée par le calcaire et les huiles de café. Un voyant s'allume sur l'appareil. Des symptômes peuvent apparaître :

• Des bruits forts lors de la préparation du café. Lorsqu'il y a beaucoup de saletés, la pompe a plus de mal à faire circuler l'eau et fonctionne donc plus bruyamment.
• Un goût rassis de la boisson. Le tartre et les huiles de café déposés sur les pièces altèrent considérablement le goût du café.
• Une diminution de la pression. En cas d'encrassement important de la machine à café, seule de la vapeur sort de la tasse, rien d'autre.
• Un dépôt blanchâtre dans la tasse. Il s'agit de particules de tartre. Les boire est non seulement désagréable, mais aussi nocif pour la santé.
• Un mauvais fonctionnement du mousseur à lait. Une machine à café sale ne peut pas préparer un cappuccino avec une mousse onctueuse. La mousse mettra du temps à se former, et au final, vous obtiendrez de grosses bulles peu appétissantes.

Nettoyage de la machine à café avec des décalcifiants

Les détartrants contiennent des acides inorganiques et des inhibiteurs de corrosion. Ils dissolvent efficacement les dépôts solides tout en étant sans danger pour les pièces de la machine à café. Les produits de détartrage se présentent sous forme liquide (concentrés ou prêts à l'emploi) et en poudre. Les poudres sont généralement dissoutes dans 1 litre d'eau pour remplir le réservoir.

Le nettoyage de la machine à café avec des détartrants dure au moins 20 minutes. Le principe général est le suivant :

1. Remplir le réservoir d'eau avec la solution anti-tartre.
2. Sélectionner le programme (ou les programmes) approprié(s).
3. Nettoyage. Pendant le nettoyage, la solution sort par petites doses.
4. Rincer le réservoir et l'intérieur de l'appareil avec 2 à 3 litres d'eau propre.

Décalciifiant pour machines à café Saeco

Le produit Saeco Decalcifier est un concentré liquide de 250 ml. Pour détartrer la machine à café, versez-le dans le réservoir vide et ajoutez 1 litre d'eau tiède (50-60 degrés). Ensuite, faites couler 2 à 3 tasses d'eau par le tuyau, puis débranchez l'appareil. Attendez 5 minutes, puis faites à nouveau couler quelques tasses.

Répétez cette opération jusqu'à ce que le réservoir soit vide. Ensuite, lavez le réservoir, remplissez-le d'eau fraîche et faites passer toute cette eau dans le système (pour rincer la machine à café des résidus de détartrant).

Produit anticalcaire SVOD-TVN

Le produit pour machines à café SVOD-TVN se présente sous forme de poudre. Pour détartrer l'appareil, dissolvez 1 à 2,5 cuillères doseuses (20 à 50 g) du produit dans 1 litre d'eau tiède et remplissez le réservoir. Préparez quelques tasses de boisson, attendez 5 à 10 minutes. Répétez l'opération. Lavez le réservoir et faites passer 2 à 3 litres d'eau fraîche dans la machine à café.

Produit de détartrage Delonghi ECODECALK

Produit liquide. Une bouteille de 500 ml suffit pour 5 détartrages de la machine à café. Ce produit convient particulièrement aux machines à café de la marque Delonghi, mais peut également être utilisé pour des appareils d'autres marques. Versez 100 ml de liquide dans le réservoir et ajoutez 1 litre d'eau tiède. Le nettoyage s'effectue de manière standard.

Produits naturels

Les fabricants de machines à café préviennent que l'utilisation de produits de nettoyage faits maison peut réduire la durée de vie de l'appareil.

Ils insistent sur le fait que la conception de la machine à café est plus complexe que celle d'un chauffe-eau ou d'une bouilloire, et que les pièces en caoutchouc sont plus fines. L'acide citrique, souvent utilisé par les particuliers pour détartrer, peut entraîner une détérioration rapide des joints.

Beaucoup considèrent l'avertissement des fabricants comme une astuce visant à augmenter les ventes de détartrants coûteux. D'après les avis des utilisateurs, les machines à café se nettoient parfaitement avec de l'acide citrique et du vinaigre.

Nettoyage de la machine à café avec de l'acide citrique

Pour détartrer la machine à café, on utilise un sachet de 25 à 30 g d'acide citrique. Le contenu du sachet est dissous dans 1 L d'eau chaude et remplit le réservoir. Si un programme de nettoyage automatique est disponible, appuyez sur le bouton en plaçant une tasse sous le bec. La solution sera versée par portions. Il faut vider la tasse régulièrement pour éviter qu'elle ne déborde. Une fois le cycle terminé, il faut faire passer de l'eau claire dans l'appareil.

Nettoyage du calcaire avec du vinaigre

Parfois, à la maison, les machines à café sont nettoyées avec du vinaigre – du vinaigre blanc ou du vinaigre de table à 9 %. Le vinaigre est dilué à parts égales avec de l'eau tiède, et l'appareil est nettoyé manuellement ou automatiquement (exactement comme avec des produits professionnels).

Comment nettoyer une machine à café : étapes à suivre

Les différents types d'appareils ont leurs propres particularités de nettoyage.

• Sur les appareils coûteux, un programme de nettoyage dédié est prévu, et tout se fait automatiquement – il suffit de verser un produit spécial dans le réservoir d'eau et d'appuyer sur le bouton.
• Les machines à café plus simples se nettoient manuellement – par une série de pressions et d'actions. Il n'existe pas de recette universelle. Chaque modèle a ses spécificités.

La séquence d'actions pour le nettoyage de la machine à café est décrite dans le manuel de l'appareil. Ouvrez le livret et suivez les étapes une par une.

Parfois, en 20 minutes, il faut effectuer environ 10 opérations. Vous devez être très attentif, sinon le nettoyage devra être recommencé. Dans le manuel, tout le processus est décrit de manière concise et claire. Il ne devrait pas y avoir de problème d'interprétation. Si le livret est perdu, vous pouvez télécharger le manuel sur Internet. Il suffit de saisir dans la recherche le nom de la machine à café et le modèle exact, indiqués sur le boîtier.

Détartrage de la machine à café DeLonghi Magnifica :

Décalcification de la machine à café Saeco Royal :

Comment nettoyer le mousseur à lait dans la machine à café ?

En plus du rinçage standard après la préparation de boissons lactées, le mousseur à lait doit être retiré et lavé avec un produit spécial. Il faut :

• Dissoudre le détartrant pour film lacté selon les instructions dans une bassine.
• Retirer le mousseur à lait, le démonter, le plonger dans la bassine.
• Plonger également le pot à lait.
• Attendre 5 à 10 minutes.
• Rincer les pièces sous le robinet et les remettre en place.

De plus, le mousseur à lait peut être lavé au lave-vaisselle à une température ne dépassant pas 50 degrés. Mais cette méthode ne convient pas pour nettoyer le pot.

Généralement, on rince le circuit laitier en versant un détartrant dilué dans le réservoir à lait. Ensuite, on active et désactive la vapeur pendant 5 à 10 minutes, puis on rince l'appareil à l'eau claire.

Nettoyage du mousseur à lait des machines à café De’Longhi :

Nettoyage de la machine à café des huiles de café

Toutes les machines à café à grains contiennent un groupe d'infusion. Pour une machine à percolateur, il se présente sous la forme d'un porte-filtre, et pour une machine à capsules, d'une capsule. Le groupe peut être amovible ou intégré.

• Le groupe d'infusion amovible doit être retiré une fois par semaine et rincé à l'eau courante du robinet. Après séchage complet, il faut le remettre en place.
• Les groupes d'infusion, qu'ils soient amovibles ou non, doivent impérativement être nettoyés des huiles de café toutes les 200 à 500 tasses. Pour cela, on utilise des pastilles spéciales placées dans le compartiment à grains. On prépare un « café » avec la pastille. Au lieu de la boisson, de l'eau trouble sort de la buse.

Pastilles populaires pour le nettoyage des machines à café :

• Bosch ;
• Melitta ;
• Cafedem ;
• Cafiza ;
• Topper 3037.

Nettoyage des huiles de café de la machine à café Philips EP3243 :

Que se passe-t-il si le nettoyage n'est pas effectué ?

En l'absence de nettoyage régulier, dans le meilleur des cas, le débit de la boisson diminuera et son goût se dégradera. Dans le pire des cas, l'appareil tombera en panne. Il faut garder à l'esprit que les dépôts de café et le tartre entravent le passage du liquide, le chauffage de l'eau, la mouture des grains et tous les autres processus.

Les types de pannes suivants peuvent survenir :

• la machine ne s'allume pas ;
• elle ne chauffe pas l'eau ;
• elle ne moud pas le café.

Pour protéger l'appareil d'une utilisation négligente, certains fabricants ont prévu une fonction de verrouillage. En même temps qu'un signal indiquant que la machine à café a besoin d'être nettoyée, tous les autres boutons cessent de fonctionner. Les utilisateurs qui souhaitent déguster un café aromatique n'ont d'autre choix que de lancer la procédure de nettoyage.

Prévention

Il est possible de retarder l'apparition du tartre dans la machine à café en respectant une seule règle simple :

Il faut verser de l'eau de boisson filtrée dans le réservoir.

Il ne faut surtout pas utiliser d'eau artésienne ou minérale. L'eau doit être douce, purifiée des sels et de diverses impuretés. Ainsi, le tartre ne se formera pas pendant longtemps.

Il faut penser à l'entretien régulier de la machine à café :

1. Après avoir préparé un café, il ne faut pas hésiter à nettoyer la buse vapeur, le porte-filtre et le circuit lait.
2. Si la machine est équipée d'un moulin à café, il faut le maintenir au sec. Avant d'ajouter une nouvelle portion de grains, il faut essuyer le compartiment avec une serviette sèche.
3. Si un filtre en papier est utilisé, il faut le changer après chaque infusion. Un filtre en nylon est changé tous les 2 mois. Les filtres « dorés », recouverts de nitrure de titane, sont considérés comme durables et ne nécessitent pas de remplacement.

Questions et réponses

La machine à café peut-elle signaler par erreur une contamination ?

Oui. Souvent, le signal s'allume avant que la machine ait le temps de se couvrir de calcaire et d'huiles de café. En réalité, les capteurs ne peuvent pas évaluer la quantité réelle de saleté. Ils comptent simplement le nombre de boissons préparées (généralement 220 à 300). De plus, par défaut, les réglages sélectionnent l'eau la plus dure. Si en réalité l'appareil reçoit de l'eau douce et purifiée et qu'il est nettoyé après chaque utilisation, il n'est pas nécessaire de le nettoyer, même si les capteurs s'allument.

Comment tromper le capteur de calcaire ?

Si la machine est propre, vous pouvez effectuer la procédure de nettoyage simplement avec de l'eau, sans utiliser de produit. Par la suite, vous devez régler correctement la dureté de l'eau.

Le nettoyage régulier de la machine à café est la garantie de sa longue durée de vie et de la haute qualité des boissons préparées. En moyenne, les machines à café utilisées à la maison sont nettoyées tous les 2 à 3 mois, au bureau toutes les 3 à 4 semaines. Beaucoup négligent cette règle et, par conséquent, font face à une panne. La réparation d'une machine à café coûte au minimum 20 €. Par conséquent, nous vous conseillons de ne pas économiser sur les produits de nettoyage et de ne pas hésiter à consacrer du temps à cette procédure. Le premier grand nettoyage est toujours stressant, mais si vous comprenez, il n'y a rien de compliqué.