Que faire pour que votre plan de travail de cuisine dure plus longtemps : 4 points que les maîtresses de maison oublient

Le poisson pourrit par la tête, et la cuisine commence par le plan de travail. La surface de travail prend tous les coups. Elle résiste à l'humidité, aux taches, aux rayures et aux détergents agressifs. Si vous ne l'aidez pas dans ce combat, le résultat sera désastreux. Avant tout, il faut protéger le plan de travail de l'humidité. Le deuxième point important est un entretien approprié.

Que faire pour que le plan de travail dure plus longtemps

Le plan de travail de la cuisine est l'endroit où se déroulent toutes les étapes de la préparation des plats : coupe des légumes, des fruits, du fromage, hachage de la viande, pétrissage de la pâte. Il sert parfois de surface pour manger.

Pour que le plan de travail dure longtemps, il doit être de qualité : solide, ne pas craindre l'eau, les produits ménagers, les températures élevées, et être facile à nettoyer.

Les plans de travail monolithiques sont toujours préférables. De nombreux joints n'ajoutent pas d'esthétique à la cuisine. De plus, les coupes sont souvent très vulnérables. C'est à travers elles que l'humidité pénètre à l'intérieur du matériau. Aux joints, le panneau peut s'écailler et les protections se décoller.

Le plan de travail durera plus longtemps :

1. S'il est fabriqué dans un matériau moderne de haute qualité, très résistant à l'humidité.
2. Le montage des meubles est effectué par des spécialistes. Les éviers, les plaques de cuisson et autres appareils sont intégrés aux plans de travail. Parfois, il faut couper le panneau en longueur. Toutes les coupes sont traitées par les artisans avec des mastics spéciaux et fermées avec des éléments de protection. Lors d'un montage personnel, cette règle est souvent négligée (ou ignorée).
3. Éliminer les défauts en temps voulu. Les plans de travail en plastique et stratifiés sont protégés de l'humidité tant qu'il n'y a pas de fissures dans le revêtement. À travers elles, l'eau et la saleté atteignent la base en bois, et le plan de travail gonfle. Pour éviter cela, les fissures et les éclats doivent être réparés immédiatement ou au moins étanchéifiés.
4. Utilisation d'imprégnations hydrofuges et antitaches. Avant tout, le bois naturel a besoin d'imprégnations spéciales. Il est recommandé de le traiter tous les 1 à 12 mois.

Protection sous le lave-vaisselle

Si un lave-vaisselle est placé sous le plan de travail, il faut le protéger de l'humidité et de la vapeur. Lors de l'ouverture des portes du lave-vaisselle, les vapeurs montent vers le haut. Généralement, l'élément de protection est inclus avec l'appareil.

1. Sur les machines « Bosch », la protection est constituée d'une plaque métallique.
2. Le fabricant « Electrolux » propose de protéger le plan de travail à l'aide d'un film spécial à base adhésive.
3. Si la protection d'origine est absente pour une raison quelconque, vous pouvez coller une épaisse feuille autocollante ou du ruban adhésif de montage à l'endroit où la vapeur arrive.

Revêtement protecteur du bois

Un revêtement de bonne qualité protégera le plan de travail en bois de la pénétration de l'humidité, des rayures et des taches incrustées. Le bois est recouvert de :

• Huile et cire. Le mélange d'huile et de cire pénètre dans la structure du bois et rend le plan de travail résistant à l'humidité. L'imprégnation à la cire d'abeille et à l'huile végétale est considérée comme l'option idéale. Des huiles minérales et synthétiques sont également utilisées.
• Compositions aqueuses et vernis. Le bois est recouvert d'une teinture ou d'une lasure colorée, puis d'un vernis. Il est important que le vernis soit résistant à l'humidité. Il est appliqué en 2 à 3 couches. Un film solide se forme à la surface, protégeant le bois de la détérioration.
• Vernis polyuréthane. Contrairement aux vernis ordinaires, ils créent un film élastique à la surface. Il résiste aux objets chauds, ne s'écaille pas et ne se raye pas. Il existe en versions brillante, mate et satinée. Son seul inconvénient est son prix élevé.

Étanchéification des joints, des bords et des coutures

Un problème fréquent des plans de travail en MDF et en panneaux de particules est le gonflement dû à une mauvaise étanchéité des chants, ainsi que des trous pour l'évier et le mitigeur. Pour empêcher l'humidité de pénétrer à l'intérieur du matériau :

1. La coupe est soigneusement nettoyée de la poussière de bois.
2. Une première couche de mastic silicone est appliquée (en frottant).
3. Une deuxième couche de silicone est appliquée.
4. Les chants sont fermés par une cornière de protection en plastique ou en aluminium.
5. Un joint ou un autre élément de protection est inséré dans le trou de l'évier.
6. Les fissures sont rebouchées avec du mastic.

Pour l'isolation contre l'humidité, on utilise également :

• la paraffine ;
• la colle époxy ;
• la colle silicate ;
• la colle PVA ;
• les clous liquides ;
• le vernis NC.

Comment entretenir correctement différents types de plans de travail

Les plans de travail en pierre, en bois et en matériaux synthétiques ont des préférences d'entretien différentes. Mais cela n'annule pas les règles générales. Il faut :

1. Essuyer les salissures immédiatement. Cela concerne particulièrement le café, le vin, les jus de fruits et toutes les traces « colorées » laissées par les aliments et les liquides. Cela évite l'apparition de taches et la formation de croûtes séchées. En retirant ces dernières, des rayures peuvent apparaître sur la surface.
2. Utiliser des détergents doux (produit vaisselle) ou des produits spéciaux destinés à l'entretien du matériau spécifique. Des produits chimiques trop agressifs risquent fortement d'endommager le revêtement. Certains remèdes maison peuvent également être dangereux. Par exemple, l'ammoniaque et le gros sel de cuisine.
3. Utilisez des planches à découper et des tapis de protection thermique (dessous de plat). Quelles que soient les promesses du fabricant et la robustesse apparente du plan de travail, il ne faut pas y poser une poêle brûlante, ni y découper des aliments. Cette règle est particulièrement importante pour les plans de travail stratifiés et en bois.

En bois, aggloméré, MDF

La plupart des plans de travail sont fabriqués en aggloméré et en MDF (à partir de copeaux de bois et de fibres de bois). Ils sont bien moins chers que le bois massif, mais les deux ont un point faible commun : une mauvaise résistance à l'humidité. Voici comment en prendre soin :

1. Essuyez immédiatement tout liquide renversé.
2. Nettoyez avec un chiffon légèrement humide.
3. Lors de l'installation d'un hachoir à viande, utilisez un coussin souple pour protéger le bois de la déformation.
4. Appliquez une imprégnation protectrice sur le bois massif.

À ne pas faire :

1. Poser de la vaisselle à une température supérieure à 100 degrés sur la surface.
2. Utiliser des produits ménagers agressifs.
3. Renverser de l'eau bouillante sur la table.
4. Découper des aliments directement sur le plan de travail.
5. Utiliser des éponges métalliques.

Stratifiés et en plastique

Le type de plan de travail le plus courant. La plaque d'aggloméré est stratifiée ou recouverte de plastique, ce qui la rend résistante à l'humidité. Règles d'entretien :

1. Nettoyez avec un produit vaisselle doux et un chiffon doux.
2. Après le nettoyage, essuyez soigneusement.
3. Réparez rapidement les défauts du revêtement.

À ne pas faire :

1. Frapper violemment la surface.
2. Poser des objets chauds sur la table.
3. Laisser le plan de travail humide trop longtemps.
4. Jeter des fourchettes et des couteaux dessus.
5. Utiliser des détergents agressifs, des poudres abrasives, des éponges dures, des solvants.

En pierre

Les plans de travail en pierre sont considérés comme les plus durables. L'entretien d'un plan de travail en quartz et en céramique (pierre artificielle) consiste à :

1. Éliminer les salissures fraîches avec de l'eau savonneuse et un chiffon (une brosse).
2. Pour nettoyer les taches tenaces, appliquez un nettoyant non abrasif pendant 10 minutes, puis essuyez avec un chiffon.
3. Les traces métalliques de couteau s'enlèvent avec le côté rugueux d'une éponge.

À ne pas faire :

1. Soumettre le plan de travail en pierre à des variations brusques de température.
2. Laisser tomber des objets lourds dessus.

Les plans de travail en acrylique craignent la chaleur, les rayures, les acides, l'acétone, les alcalis et autres solvants. Les plans de travail en pierre naturelle craignent les taches. Ils nécessitent l'application de produits spéciaux (hydrofuges) pour boucher les pores.

En acier inoxydable

Les plans de travail en inox résistent aux hautes températures et aux taches. Ils ne craignent absolument pas l'humidité et sont compatibles avec tous les appareils encastrables. Leur entretien est simple :

1. Les salissures grasses et autres s'essuient avec un chiffon doux imbibé d'eau savonneuse.
2. Les salissures sèches sont préalablement ramollies.
3. Essuyez l'inox brossé dans le sens du brossage.
4. Si des rayures et des marques d'usure apparaissent sur la surface, le plan de travail est poli ou poncé.

À ne pas faire :

1. Utiliser des brosses dures, des éponges métalliques, des produits de nettoyage contenant des particules solides.
2. Utiliser des produits de nettoyage contenant du chlore et de l'ammoniaque.
3. Laisser tomber des objets lourds (cela créera des bosses).

Questions et réponses

Question : Que faire si le plan de travail a gonflé ?

Réponse : Il serait judicieux de le remplacer, entièrement ou partiellement. Si le gonflement est mineur, vous pouvez tenter une restauration : aplanir la surface en la comprimant avec un serre-joint, via du contreplaqué ou un autre intercalaire, retirer les copeaux de bois gonflés, bien sécher le tout, puis remplir la cavité ainsi créée avec de la résine époxy.

Question : Quel plan de travail est le plus simple à entretenir ?

Réponse : Les différents plans de travail présentent leurs propres particularités d'entretien. L'entretien d'un plan de travail en pierre reconstituée et d'un plan de travail stratifié est à peu près similaire. Le bois massif et la pierre naturelle sont plus exigeants. L'acier inoxydable miroir nécessitera également beaucoup d'attention : il conserve des traces de doigts visibles et des auréoles d'eau.

La longévité d'un plan de travail dépend de nombreux facteurs. Avant tout, de la qualité du matériau et de la correcte installation du meuble (découpe pour l'évier, pose du lave-vaisselle). Le point suivant est un entretien approprié. Il est important de comprendre les spécificités du matériau et de ne pas utiliser de produits douteux. Le meilleur choix est d'utiliser des produits chimiques et des imprégnations spécialisés. N'oubliez pas les planches à découper et les dessous-de-plat. Alors, le plan de travail vous servira fidèlement pendant de nombreuses années !