Lave-vaisselle contre casserole en aluminium : pourquoi vaut-il mieux laver cette batterie de cuisine à la main ?

Le lave-vaisselle devient chaque jour un élément de plus en plus courant des cuisines modernes. Et ce n'est pas un hasard : il permet d'économiser considérablement du temps et de l'énergie, qui seront utiles dans la multitude d'autres tâches ménagères interminables. Mais voilà le problème : certaines ménagères inexpérimentées, après avoir lavé de la batterie de cuisine en aluminium au lave-vaisselle, constatent avec horreur qu'elles ont abîmé leur casserole préférée ou leur nouveau hachoir à viande – celui-ci a noirci. Que faire maintenant ? Pourquoi cela s'est-il produit, peut-on mettre des articles en aluminium au lave-vaisselle ?

Que se passe-t-il dans le lave-vaisselle ?

Ainsi, après être passés au lave-vaisselle, les articles en aluminium ont noirci. Pourquoi cela s'est-il produit ? Le fait est que le processus de lavage en machine est associé à deux facteurs qui nuisent aux propriétés de l'aluminium. Il s'agit de la combinaison de l'eau chaude avec l'alcali présent dans le détergent.

L'alcali est utilisé pour dissoudre puis éliminer les saletés sans action mécanique (car, contrairement aux vêtements, la vaisselle ne peut pas être essorée dans la machine). Mais cette substance est un véritable ennemi de l'aluminium. L'alcali dissout la couche d'oxyde protectrice à la surface de cette batterie de cuisine, après quoi le métal réagit librement avec l'eau chaude, s'oxyde et noircit.

Il est important de se rappeler que l'aspect de la batterie de cuisine n'est pas le principal problème. Lorsque l'aluminium noircit, il perd sa barrière protectrice qui empêche le métal potentiellement dangereux de pénétrer dans les aliments pendant la cuisson.

Si vous lavez constamment de la batterie de cuisine en aluminium au lave-vaisselle, le métal mou finira par se dégrader, de sorte qu'il deviendra vraiment dangereux d'y cuisiner, même si la température n'est pas très élevée et que tout semble normal la première fois.

Quand le lave-vaisselle n'est-il pas contre-indiqué ?

Ces situations existent, en fait, et les ménagères doivent en être informées.

• Les articles en aluminium avec un revêtement antiadhésif, sauf indication contraire sur l'emballage, peuvent tout à fait être chargés dans la machine.
• Si la batterie de cuisine a un autre revêtement protecteur et que les instructions n'interdisent pas non plus un tel lavage, l'utilisation du lave-vaisselle est acceptable.
• Il est également possible d'utiliser le lave-vaisselle pour les ustensiles en aluminium si vous créez des conditions qui empêchent la destruction de la couche protectrice : lancez le cycle à basse température et utilisez un détergent qui ne contient pas d'alcali agressif. Aujourd'hui, ces produits se trouvent facilement parmi la vaste gamme de poudres, tablettes ou gels détergents.

Même si l'étiquetage n'interdit pas le lavage en machine, choisissez le programme le plus délicat avec une basse température.

Comment rectifier la situation ?

Si l'incident est déjà arrivé, cela ne signifie pas toujours que vous devrez jeter la vaisselle. Pour commencer, il faut évaluer objectivement « l'ampleur du désastre ». Dans de nombreux cas, la vaisselle endommagée peut être sauvée en la préparant pour une utilisation ultérieure et en lui redonnant son éclat d'origine.

Si le lavage s'est déroulé à une température pas très élevée et avec une petite quantité de détergent, les dommages seront probablement réparables. Et inversement : plus la température est élevée et plus il y a de détergent, plus il sera difficile de corriger la situation (parfois même impossible).

Donc, pour commencer, vous pouvez essayer une méthode douce : laver l'objet endommagé d'abord avec une solution forte de vinaigre, puis avec une solution de bicarbonate de soude. Si cela ne suffit pas, vous devrez recourir à des produits ménagers spéciaux.

Ne suivez pas la « bonne vieille recette de grand-mère » qui recommande de faire bouillir les casseroles ou poêles en aluminium avec de la lessive et du bicarbonate de soude pour les éclaircir. Vous ne feriez que tout gâcher définitivement.

Avec quoi pouvez-vous traiter l'aluminium terni ? Il existe plusieurs produits qu'il vaut la peine d'essayer :

• GOI. Cette pâte doit être appliquée sur un morceau de feutre et polir la surface en aluminium.
• Dialux. C'est également une pâte à polir capable de traiter le noircissement du métal tendre.
• KHORS. C'est un produit automobile anti-rouille que l'on peut qualifier d'« artillerie lourde ». Il faut donc y recourir lorsque les méthodes précédentes n'ont pas donné de résultat. Il faut d'abord traiter l'objet abîmé avec KHORS, puis le polir avec l'une des pâtes mentionnées ci-dessus.

Comment laver la vaisselle en aluminium ?

Donc, si une casserole, une poêle ou une cocotte porte un symbole interdisant le lavage au lave-vaisselle, vous devrez le faire à la main. En réalité, ce n'est pas si difficile. L'important est d'éviter les abrasifs, les brosses métalliques ou les éponges, les températures élevées et les détergents alcalins. Il faut donc laver à l'eau tiède en utilisant uniquement une éponge douce et un détergent liquide non alcalin (à défaut, du savon de cuisine ordinaire).

Le principal problème lors du noircissement de la vaisselle en aluminium est la destruction de la couche d'oxyde protectrice, ce qui permet à l'aluminium et à ses impuretés de passer dans les aliments. Il faut donc laver les articles en ce métal avec beaucoup de précaution. Si vous avez le moindre doute sur la capacité d'une casserole ou d'un faitout à supporter le « supplice » du lave-vaisselle, il est préférable de les laver à la main.