Comment réparer un moulin à café électrique

Outre l'électronique, les pièces des moulins à café sont souvent à l'origine de pannes : elles s'encrassent, les résidus de café s'accumulent, etc. Pour les nettoyer et vérifier tous les contacts en même temps, vous devrez démonter le moulin. L'opération est assez simple : il faut retirer le fond, puis la vis et le bol.

Structure

Tous les moulins à café sont divisés en deux types selon la méthode de mouture : à meules et à vis rotative. Ils se distinguent également en modèles manuels et électriques, mais ces derniers ont solidement et durablement supplanté leurs homologues mécaniques.

De quoi se compose un moulin à café électrique rotatif :

• le boîtier,
• bol métallique,
• vis à deux, plus rarement à quatre pales,
• tige de transmission,
• moteur et câble,
• couvercle.

C'est ainsi que sont conçus aussi bien les modèles coûteux que les moins chers : « Bosch », « Mikma ». Les moulins à café électriques soviétiques étaient également assemblés de cette façon.

Pour les démonter, vous devez suivre les étapes suivantes :

1. Retirer le couvercle.
2. Détacher le fond. Sur les appareils soviétiques, il est fixé par des vis pour tournevis cruciforme ; sur les modèles modernes, il se soulève généralement et se retire.
3. Bloquer la vis de blocage au centre à l'aide d'un tournevis.
4. Dévisser délicatement à la main ou à l'aide d'une pince à bec étroit la vis rotative (dans le même sens que celui dans lequel elle broie le café).
5. Retirer la vis et le bol.
6. Démonter le corps principal.

Important
Avant de démonter le moulin à café, vous devez impérativement le débrancher de l'alimentation électrique.

Les moulins à café à meules se démontent globalement selon le même principe.

Delonghi KG 79:

1. Soulevez et démontez toutes les pièces rotatives à l'aide d'un tournevis.
2. Détachez le fond de la même manière (essayez de viser les 4 ergots de blocage).
3. Dévissez les 4 vis autotaraudeuses sur le pourtour et retirez la partie supérieure.

Fiorenzato F64E:

1. Retirez le réservoir (bol) à café.
2. Éliminez les restes de grains à l'aide d'une cuillère, puis avec un aspirateur.
3. Démontez le disque de réglage de la mouture (en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre).
4. Retirez le couteau fixe supérieur des meules.
5. Pour un nettoyage plus poussé, retirez les ressorts amortisseurs.

Selon le modèle et la marque, la procédure peut varier légèrement. Le magazine proprete.decorexpro.com vous recommande de vous référer au manuel d'instructions de votre modèle spécifique.

Causes des pannes et entretien préventif

La cause la plus simple et la plus fréquente de dysfonctionnement de tout moulin à café est l'obstruction. La poudre de café, mais aussi les débris extérieurs, se retrouvent souvent sous la vis et y restent coincés. Dans les modèles bon marché, ils s'accumulent à l'intérieur du boîtier, risquant de faire surchauffer le moteur.

Parfois, l'appareil refuse de fonctionner non pas en raison d'une panne, mais à cause de capteurs sensibles. Les moulins à café rotatifs modernes sont équipés de dispositifs de sécurité qui empêchent le moteur de démarrer si le couvercle n'est pas parfaitement fermé. Si de la poudre de café s'est introduite dans les rainures des ergots, les capteurs détectent une étanchéité insuffisante. À l'œil nu, un tel interstice est souvent invisible.

Si vous utilisez l'appareil à des fins non prévues, par exemple pour moudre du sel ou du poivre, il y a une forte probabilité de bloquer la vis rotative. Le sel provoque également de la rouille, ce qui n'est pas souhaitable du tout. Pour rincer la douille et la vis, il est préférable d'utiliser de l'alcool, qui s'évapore rapidement et n'augmente pas l'humidité à l'intérieur de l'appareil.

Les moulins à café à meules souffrent plus souvent de problèmes électroniques que d'encrassement. En particulier, un condensateur tombe en panne — il peut être remplacé si vous avez un fer à souder et de la soudure à la maison, il n'est pas difficile de trouver un équivalent dans n'importe quel magasin de pièces radio.

Analyse des pannes électroniques du moulin à café Zauber Z-490 — dans la vidéo ci-dessous.

Sur les forums, on trouve aussi des plaintes concernant le fait que la vis rotative ne se dévisse pas. Si elle est bloquée au niveau de l'axe ou rouillée, il suffit de la goutter avec de l'alcool et de laisser reposer un certain temps. Si la base en plastique qui maintient les pales est écrasée ou déformée d'une autre manière, il faudra soit la percer, soit y insérer une vis/un clou et l'extraire ensuite.

Prévention

Pour éviter les problèmes, il suffit de respecter quelques règles simples :

1. Conservez l'appareil dans un endroit sec, ne le lavez pas, mais seulement balayez-le ou essuyez-le.
2. De temps en temps, nettoyez l'appareil (les petits avec un pinceau ou une brosse, les grands avec un aspirateur et une brosse), cela est vital pour les modèles à meules ; les appareils semi-professionnels nécessitent un nettoyage général toutes les 2000 portions.
3. Ne dépassez pas la charge admissible, cela concerne à la fois le volume de grains chargés et la durée d'une session de mouture. Dans le manuel de la plupart des moulins à café rotatifs, une limite de 2 à 5 secondes est indiquée, après quoi l'appareil doit « se reposer » le même temps.
4. Utilisez l'appareil uniquement à des fins prévues.

Les moulins à café modernes sont souvent plus puissants que les soviétiques, mais leur cèdent en durabilité, surtout lorsqu'il s'agit de modèles rotatifs. Les appareils à meules sont conçus pour une utilisation plus fréquente, mais comme le montre la pratique, leur électronique les laisse souvent tomber. Il existe aujourd'hui de nombreux centres de service prêts à entretenir un moulin à café, mais si l'on respecte des règles simples, l'appareil fonctionnera longtemps sans réparation.