Choisir une cafetière : goutte-à-goutte ou à expresso, laquelle est la meilleure ?

Pour savoir quelle cafetière est la meilleure, une cafetière à dosette ou une cafetière filtre, il est nécessaire de se familiariser avec les caractéristiques des deux modèles et d'étudier leurs différences. Chaque type d'appareil pour préparer le café a des particularités qui peuvent influencer votre choix lors de l'achat. Les avis des clients vous aideront également à vous orienter.

Qu'est-ce qu'une cafetière filtre

Une cafetière est un appareil qui facilite le processus de préparation du café. Il existe de nombreux modèles différents de ce type d'appareil. Les cafetières filtre sont considérées comme un classique ; elles sont apparues il y a quelques siècles et ont été améliorées à plusieurs reprises depuis.

Particularités de l'appareil :

1. Les modèles modernes sont des appareils dotés d'un élément chauffant, fonctionnant à l'électricité.
2. L'eau à l'intérieur de la cafetière est chauffée, puis passe à travers un filtre contenant du café moulu.
3. La boisson préparée s'accumule dans un réservoir.
4. L'ensemble comprend un récipient pour le café préparé. Il peut s'agir d'une carafe en verre ou d'une cafetière. Cependant, vous pouvez verser la boisson directement dans une tasse.

La cafetière est appelée filtre car l'eau traverse le filtre goutte à goutte, ce qui donne à la boisson richesse, force et arôme. Tout le marc reste dans le filtre. La plateforme sur laquelle repose le réservoir contenant le café préparé est chauffée, ce qui permet à la boisson de ne pas refroidir.

Aujourd'hui, les cafetières filtre sont fabriquées par différents fabricants. Les modèles peuvent différer par leur apparence, leur volume et leur puissance. Le matériau dont est fait l'appareil peut également varier. Le prix dépend de la présence ou de l'absence de fonctions supplémentaires. Une cafetière peut avoir une minuterie, une option d'arrêt automatique, des indicateurs. Les appareils diffèrent également par leur principe de commande, qui peut être électronique ou mécanique.

Il ne faut pas chercher à acheter un appareil trop puissant. Plus l'eau s'infiltre rapidement à travers les grains de café moulus, moins le goût de la boisson préparée est bon. La puissance optimale pour une telle cafetière est de 600 à 800 W. Il est préférable de privilégier les modèles avec une carafe en verre. Si la cafetière est en plastique, elle jaunira avec le temps et le goût du café prendra un arrière-goût spécifique.

Les filtres réutilisables ne sont pas destinés à être utilisés pendant des années. De temps en temps, ils doivent être remplacés. Le filtre le plus durable sera celui en acier inoxydable. La variante en nylon avec ajout de plastique est remplacée après 50 cycles d'utilisation. Son équivalent avec revêtement en titane dure un peu plus longtemps.

Avis sur les cafetières filtre

Marina, Moscou :

Nous avons récemment acheté la cafetière à filtration BOSCH « CompactClass Extra TKA3A031 ». Avant cela, nous avions également un modèle à filtration et il a duré longtemps. Avant ce nouvel achat, j'ai étudié les avis. Notre cafetière Bosch se distingue par sa simplicité et sa fiabilité. Il suffit de mettre du café moulu dans le filtre et de verser une tasse d'eau dans le réservoir.

La préparation d'une portion prend moins d'une minute. La boisson est riche et aromatique. Le café prêt est recueilli dans une carafe spéciale. La cafetière dispose d'une graduation qui indique le volume de liquide versé. Parmi les inconvénients, je peux mentionner un cordon assez court et du bruit pendant le fonctionnement. La carafe et le réservoir à café peuvent être lavés au lave-vaisselle ; l'appareil lui-même, je l'essuie avec un chiffon humide.

Olga, Saransk :

Avant, je faisais le café dans un cezve, mais j'ai ensuite acheté la cafetière à filtration Philips « HD7434/20 ». J'ai choisi le modèle longtemps, et finalement j'ai opté pour une marque connue. L'appareil m'a conquise par son faible coût, sa simplicité d'utilisation et la possibilité de choisir le type de café moulu. On peut préparer une grande quantité de boisson à la fois. La carafe contient 0,92 L de liquide. J'ai spécifiquement choisi un modèle avec une puissance inférieure (700 W).

Le café y est préparé plus longtemps, mais il a un goût plus riche. La boisson prête est chauffée à la température souhaitée grâce à une plaque chauffante intégrée dans le support de la carafe. Il y a un indicateur de niveau d'eau, ce qui facilite le calcul de la dose de café à ajouter. J'utilise des filtres en papier jetables pour l'infusion.

Un paquet de 100 filtres me dure plus de deux mois. Pour moi, c'est la cafetière idéale, car elle correspond à mes critères et me satisfait par son prix.

Qu'est-ce qu'une cafetière à dosette

La cafetière à porte-filtre conviendra à ceux qui préfèrent non pas la version standard de préparation de la boisson, mais l'espresso, le latte, le cappuccino. Au lieu d'un filtre, cet appareil utilise un porte-filtre où l'on met le café moulu. C'est pourquoi la cafetière porte ce nom.

Le modèle peut être équipé d'un ou deux porte-filtres. La deuxième option est conçue pour un plus grand volume de boisson préparée. Selon leur principe de fonctionnement, les cafetières à porte-filtre sont divisées en appareils à vapeur et à pompe.

Particularités du modèle à vapeur

La cafetière à vapeur de type porte-filtre a une conception plus simple. L'eau est bouillie dans une chambre spéciale. Ensuite, une pression d'environ 4 atmosphères est créée. Le liquide est poussé par la vapeur et traverse le porte-filtre avec le café moulu, se transformant en boisson.

Ces modèles ont un petit réservoir, ce qui permet de chauffer l'eau plus rapidement. Le goût de la boisson préparée dans une telle cafetière est assez fort, car elle utilise de l'eau bouillante. De plus, un mousseur à lait est intégré à la cafetière.

Particularités du modèle à pompe

Les modèles à pompe se distinguent par une température de chauffe plus basse. L'eau est chauffée à 92-95 °C, puis, sous haute pression (15 bars), elle est forcée à travers le porte-filtre contenant le café moulu.

Grâce à la température relativement basse de l'eau, le café a un goût doux et un arôme plus prononcé. La plupart des modèles à pompe sont équipés d'un régulateur de température. Ces appareils ont un prix élevé. Les modèles coûteux peuvent être commandés automatiquement. Ils disposent d'une fonction vapeur rapide, d'un chauffe-tasses et d'autres détails agréables.

Avis sur les cafetières à dosette

Natalia, Lipetsk :

Je considère l'achat de la cafetière à porte-filtre « Brayer BR1101 » comme le meilleur achat pour la maison en 2020. Je l'ai commandée sur Ozon. Le modèle a un aspect élégant et moderne. Le boîtier est en plastique noir et en acier brossé. C'est presque une vraie machine à café, qui se commande à l'aide de trois boutons situés sur le panneau avant. Il y a des voyants lumineux qui indiquent l'étape de préparation de la boisson.

En une seule fois, la cafetière prépare 1 à 2 portions de café, mais nous n'avons pas besoin de plus. Après la préparation, il faut retirer le porte-filtre, le rincer, le sécher et le remplir à nouveau. Tout cela peut être fait en 2 à 3 minutes. Le modèle prépare un excellent expresso et cappuccino. La mousse est épaisse et dense. Le lait est fouetté à l'aide de la vapeur dans le mousseur à lait. Ce modèle n'a pas de commande automatique, il est donc moins cher.

Ilia, Chouïa :

Je ne commence pas ma journée sans une tasse de café, donc l'achat d'une cafetière était pour moi une nécessité absolue. J'ai choisi le modèle économique « Endever Costa 1050 » de type à porte-filtre. Le modèle est présenté dans un boîtier en plastique, avec une puissance de 900 W. Il n'a pas d'écran, pas de chauffe-tasses, pas de minuteur. L'appareil se contente de préparer le café.

On peut préparer jusqu'à 4 portions de boisson à la fois. Le mousseur à lait fonctionne en mode manuel. J'ai choisi cette cafetière pour la rapidité de préparation du café et son prix abordable. Malheureusement, la carafe était en verre fin et s'est rapidement cassée ; je verse le café directement dans la tasse. J'utilise l'appareil depuis plus d'un an, il fonctionne parfaitement. Pour ce prix, c'est un modèle solide.

Quelle est la différence ?

La différence entre une cafetière à porte-filtre et un appareil de type goutte-à-goutte réside dans un principe de fonctionnement plus complexe. L'appareil avec porte-filtre est composé de plus de pièces et a des dimensions imposantes. Pour ces raisons, une cafetière à porte-filtre est nettement plus chère.

Il y a aussi une différence dans le goût du café préparé. Un appareil de type à porte-filtre peut préparer une boisson plus aromatique avec un goût prononcé. Il est capable de réaliser des préparations spéciales comme le latte, le cappuccino, l'expresso. Le café avec de la mousse n'est en rien inférieur à la boisson d'un café.

Les cafetières à filtre sont moins économiques. Pour préparer une portion de café, il faut 10 à 12 g de mouture. Pour une machine à dosettes, ce chiffre est de 6 à 8 g. En revanche, le processus de préparation avec une cafetière à filtre est beaucoup plus simple et permet d'obtenir un plus grand volume de boisson. Ce facteur est important si une grande famille se réunit pour le petit-déjeuner.

Tableau comparatif

Le tableau comparatif indique les caractéristiques, les avantages et les inconvénients des cafetières des deux types. Le seuil de prix le plus bas pour les appareils électroménagers est indiqué, car le prix varie considérablement.

Le goût du café infusé dépend non seulement des caractéristiques de la cafetière, mais aussi de la qualité des grains eux-mêmes. Plus la mouture est fraîche, plus la boisson sera savoureuse et aromatique.

Avantages et inconvénients de la cafetière filtre

Les cafetières à filtre sont populaires en raison de leurs avantages. Leurs atouts incluent :

• un prix abordable ;
• une facilité d'utilisation ;
• des dimensions compactes ;
• un grand volume de produit fini.

Parallèlement à cela, les utilisateurs soulignent également certains inconvénients. Le café d'une cafetière à filtre n'a pas un goût et un arôme prononcés. Dans une telle machine, on ne peut préparer que le café le plus ordinaire, sans mousse. La préparation de la boisson consomme beaucoup de matière première. Le café met plus de temps à infuser que dans les machines à dosettes. Les filtres jetables pratiques doivent être constamment rachetés.

Avantages et inconvénients de la cafetière à dosette

La cafetière à dosettes prépare le café très rapidement, en seulement 30 secondes. De plus, elle présente d'autres avantages :

• la boisson infusée a un goût intense et un arôme prononcé ;
• on peut préparer non seulement du café ordinaire, mais aussi plusieurs autres variantes ;
• la préparation nécessite un minimum de matières premières.

Parmi les inconvénients, on peut noter le prix élevé de ce type d'appareil. Les modèles coûteux et sophistiqués de cafetière à porte-filtre peuvent coûter environ 300 €. L'appareil se distingue par ses dimensions imposantes, ce qui ne convient pas à une petite cuisine. Pour préparer du café avec une telle cafetière, il faut posséder certaines compétences. Il n'est pas possible de préparer plus de 2 tasses de boisson à la fois.

Que choisir de mieux ?

Il faut choisir le modèle de cafetière en fonction de ses moyens et de ses besoins. Si le budget est limité, il convient de se tourner vers les modèles à filtre sans fioritures supplémentaires. Un tel appareil est également à envisager pour une grande famille où l'on a l'habitude de prendre le café ensemble. Les modèles à filtre conviennent s'il y a des personnes âgées ou des adolescents dans la maison, car préparer du café avec ces appareils est très simple. Si la cuisine manque d'espace, il est également préférable de choisir une telle cafetière.

Le modèle à porte-filtre conviendra aux vrais gourmets pour qui le goût et l'arôme du café sont importants. Ceux qui souhaitent profiter d'une boisson avec une mousse épaisse ont également besoin de ce type d'appareil. L'économie de grains moulus sera dans ce cas un bonus agréable. Les modèles coûteux ont un design moderne qui s'intégrera dans n'importe quelle cuisine.

Après avoir pesé le pour et le contre des cafetières à porte-filtre et à filtre, il est temps de passer à l'achat. Cependant, on peut aussi choisir un modèle sur des sites Internet, en comparant les prix de l'appareil qui plaît. Tout fabricant propose généralement une large gamme de cafetières avec un fonctionnement simple ou plus complexe. Il convient d'abord de réfléchir aux fonctions réellement nécessaires et à celles dont on peut se passer.