Où stocker les conserves si vous n'avez pas de cave ?

Les cornichons et confitures préparés par une ménagère attentionnée pendant la saison de maturation des fruits et légumes diversifient le menu hivernal, reconstituent les réserves vitaminiques de l'organisme et rappellent l'été. Dans une maison individuelle, il est préférable de conserver les conserves dans une cave, un sous-sol ou une chaufferie. En revanche, dans un petit appartement, le stockage des provisions peut parfois poser de nombreuses difficultés. En effet, les bocaux doivent être placés dans un endroit frais et sombre, et de plus, ne pas gâcher l'intérieur par leur aspect coloré.

Cave

Une cave creusée dans une maison de campagne ou dans une maison est l'endroit idéal pour stocker les provisions, car il y fait toujours aussi frais et sombre. Dans une bonne cave, même en été, la température ne dépasse pas +10°C, de sorte que les bocaux de compotes et de marinades peuvent être conservés jusqu'à deux ans, et les confitures encore plus longtemps.

En général, les propriétaires de caves souterraines n'ont qu'un seul problème avec leurs bocaux : descendre les escaliers pour attraper le bon bocal. Cependant, ce problème est très facile à résoudre en équipant la cave d'étagères ou de tiroirs pratiques.

Sous-sol

Vous ne pouvez stocker les provisions d'hiver dans le sous-sol que s'il n'y fait pas trop humide et que la température ne dépasse pas +15 °C. Sinon, le contenu des bocaux se détériorera et les couvercles métalliques rouilleront rapidement.

Dans les cottages modernes, le sous-sol dédié au stockage des provisions d'hiver est spécialement équipé d'un système de climatisation. Bien sûr, ce n'est pas un plaisir bon marché, mais les conditions de stockage y sont respectées au degré près, et il est très pratique d'utiliser ce type de stockage.

Où stocker les conserves dans un appartement ?

Pour ceux qui n'ont ni cave, ni sous-sol, ni autre pièce de ce type, voici quelques options de stockage des bocaux de conserves dans l'appartement.

Balcon

Un balcon vitré ou une loggia est un excellent endroit pour stocker les provisions. L'essentiel est qu'en hiver, il n'y ait pas de températures négatives sur le balcon, sinon toutes les conserves gèleront et perdront leur goût. Il est également important de veiller à ce que les bocaux ne soient pas exposés à la lumière, surtout au soleil. Il est préférable de cacher les provisions dans une armoire encastrée, de les emballer dans des boîtes en carton ou de les recouvrir d'un matériau épais.

Niches sous la fenêtre de la cuisine

Dans de nombreuses maisons anciennes, on trouve ce que l'on appelle des « réfrigérateur Khrouchtchev ». Il s'agit d'une niche spéciale sous la fenêtre de la cuisine, où la température de l'air est plus basse que dans l'appartement. Cet effet est obtenu en réduisant l'épaisseur du mur extérieur. Un réfrigérateur intégré sous la fenêtre est une solution idéale pour stocker les conserves dans un petit appartement.

Mezzanine

Pour stocker les bocaux de conserves, vous pouvez utiliser une mezzanine, c'est-à-dire une étagère au-dessus de la porte d'entrée. Le principal inconvénient de cette méthode est son inaccessibilité. Sans escabeau, il sera difficile d'atteindre le bocal souhaité.

Armoire encastrée

Il est préférable d'installer une armoire intégrée dans un endroit peu chaud, par exemple dans l'entrée. Cette structure prendra très peu de place, mais vous pourrez y cacher toutes vos conserves et les bocaux vides.

Sur les étagères

Les bocaux de confitures et de pickles peuvent être disposés sur les étagères à l'intérieur de la cuisine. Il est important de ne pas utiliser les tiroirs situés près du four, car la température de l'air y augmente considérablement pendant la cuisson.

Les conserves peuvent également être stockées sur des étagères ouvertes. Pour éviter que les bocaux colorés ne gâchent la décoration, on les enveloppe dans un joli papier cadeau. Les pickles ainsi présentés embelliront la cuisine et rendront la pièce plus chaleureuse.