Comment cuire des betteraves au micro-ondes en 5 minutes ?
Préparer une vinaigrette et un hareng sous un manteau de fourrure en seulement une demi-heure ? Pour une ménagère expérimentée, rien d'impossible. Si l'on fait cuire les betteraves au micro-ondes dans un sachet, elles seront prêtes en quelques minutes.
Betterave cuite en 5 minutes – recette
La betterave est le légume le plus dur. Sur la cuisinière dans une casserole, il faut la faire cuire pendant des heures. Si vous avez un micro-ondes, il n'est pas nécessaire d'attendre si longtemps.
Comment cuire des betteraves au micro-ondes dans un sachet en 5 minutes :
Recette pas à pas :
- Choisissez un légume-racine de la taille d'un poing et lavez-le soigneusement sous l'eau courante.
- Coupez la partie verte (les fanes). Laissez la peau et la queue.
- Placez le légume dans un sachet et nouez-le. Vous pouvez prendre un sachet en plastique ordinaire ou utiliser une manche de cuisson.
- Faites 2–3 petits trous dans le sachet pour laisser la vapeur s'échapper. Sinon, il pourrait gonfler et éclater.
- Placez sur une assiette dans le micro-ondes.
- Sélectionnez la puissance la plus élevée et un temps de cuisson de 5 minutes.
- Après le signal, attendez encore quelques minutes.
- Transférez le sachet contenant le légume-racine dans un bol profond d'eau froide pour le refroidir.
Dans l'eau froide, la betterave refroidira rapidement et sera facile à éplucher. Enlevez la peau avec le dos d'un couteau et coupez ou râpez la chair pour la salade.
La betterave cuite au micro-ondes est plutôt rôtie que bouillie. Elle est assez tendre, mais tout aussi savoureuse. Tenez simplement compte de cette particularité dans la préparation des plats.
Combien de temps faut-il pour cuire une betterave moyenne et une grosse betterave ?
5 minutes est un temps de cuisson approximatif. Le temps de cuisson de la betterave dépend de sa taille et de la puissance du micro-ondes.
En moyenne, le temps de cuisson est de :
- 5 minutes – pour un petit légume à une puissance de 750–800 W ;
- 10 minutes – pour une betterave de taille moyenne à une puissance de 800 W ;
- 15–20 minutes – pour une betterave moyenne à une puissance de 700 watts.
Il est préférable de ne pas cuire les gros spécimens au micro-ondes. Ils cuisent mal et prennent beaucoup de temps.
Pour une cuisson uniforme, il est recommandé de retourner les légumes-racines de taille moyenne à grande 1 à 2 fois.
Il est très simple de vérifier la cuisson de la betterave. Piquez-la avec un cure-dent (une allumette, une fourchette). Il n'est pas nécessaire d'enlever le sachet. Si la chair se perce facilement, la betterave est cuite. Sinon, remettez le légume-racine au micro-ondes et faites-le cuire encore 2 minutes.
Au micro-ondes, vous pouvez cuire en quelques minutes tous les légumes : pommes de terre, carottes, poivrons doux, oignons. Il ne vous restera plus qu'à les assembler dans une salade, une sauce ou un autre plat savoureux. Le temps de cuisson est minime. Fini les casseroles sales et les attentes de plusieurs heures.