7 choses qui n'ont pas leur place dans les placards bas de votre cuisine – où les ranger

Peu de personnes savent quels objets ne doivent pas être rangés dans les placards bas de la cuisine. Ignorer ces règles simples entraîne du désordre, une usure rapide des matériaux et un manque d'hygiène. Ce dernier problème est particulièrement insidieux, car il peut provoquer des intoxications ou des maladies chroniques. Nous allons vous expliquer comment organiser correctement votre espace cuisine.

Ce qu'il ne faut absolument pas conserver dans les placards bas de la cuisine et pourquoi

Les placards bas sont conçus pour supporter un poids important. C'est pourquoi les personnes y rangent près de 80 % des objets de cuisine. D'autant plus que, derrière les portes fermées, personne ne verra le « chaos ». Cependant, il y a 7 objets qu'il vaut mieux déplacer ailleurs.

Fruits frais

Il est préférable de conserver les fruits frais au réfrigérateur et les fruits pas assez mûrs sur la table. En raison de la présence d'éthylène, ils commencent rapidement à se détériorer. Les fruits suivants y sont particulièrement sujets :

• des bananes ;
• pommes ;
• poires ;
• pêches ;
• les prunes ;
• les mangues.

Si vous laissez les fruits dans le placard bas, les étagères s'imprégneront rapidement d'une odeur aigre. De plus, des moucherons apparaîtront dans la cuisine.

Légumes-racines

On conseille généralement de conserver les légumes-racines (pommes de terre, betteraves, carottes) dans un endroit sombre et sec – ils ne s'y abîment pas pendant plusieurs mois.

Cependant, les étagères basses des placards sont mal ventilées. Conserver les légumes-racines dans un manque d'oxygène entraîne l'apparition rapide de moisissures et de pourriture. Il est préférable de garder ces légumes dans des bacs dans un coin sombre de la cuisine, du balcon ou d'une autre pièce.

Conserves maison

Beaucoup de personnes seront surprises d'apprendre qu'il ne faut pas conserver les marinades, les pickles et les confitures dans les placards bas de la cuisine. Cependant, cette interdiction a des raisons valables :

• les conserves prennent beaucoup de place et se cachent les unes les autres (vous risquez donc d'oublier les bocaux situés à l'arrière) ;
• les bocaux « explosent » souvent, peuvent donc éclabousser les surfaces de leur contenu, provoquer un gonflement ou d'autres détériorations du matériau.

Pour conserver les conserves, les étagères et les placards du balcon sont plus adaptés. Il y fait sombre et frais. Et si vous prévoyez de consommer la conserve prochainement, déplacez-la au réfrigérateur.

Assiettes

Il ne faut pas empiler les assiettes les unes sur les autres, en remplissant tout le placard bas. Premièrement, les graisses et l'humidité s'accumuleront ainsi sur la surface. Deuxièmement, un geste maladroit et les assiettes tomberont bruyamment sur le sol.

Conservez la vaisselle sur une grille spéciale au-dessus de l'évier. Avant de placer les assiettes dessus après les avoir lavées, il est recommandé de les essuyer avec un torchon en papier sec.

Planches à découper

Les planches à découper sont constamment en contact avec les aliments, ce qui entraîne l'accumulation de particules de nourriture et d'humidité. Un environnement idéal pour la prolifération des bactéries et des moisissures.

Le séchage permet de remédier à cette situation. Mais si vous rangez vos planches à découper dans les placards inférieurs de la cuisine, vous favorisez l'humidité et permettez aux micro-organismes de survivre. Les bactéries se développent particulièrement bien sur les planches en bois.

Si vous souhaitez préserver votre santé, rangez vos planches à découper sur le plan de travail, de préférence suspendues.

Couteaux

Avec les couteaux, c'est la même histoire qu'avec les planches à découper. Pour les faire sécher et empêcher la prolifération des bactéries, il est préférable de les ranger de manière « ouverte », par exemple sur un support magnétique. C'est non seulement hygiénique, mais aussi pratique. Cela dit, cette option n'est pas adaptée aux familles avec de jeunes enfants.

Contenants en plastique pour aliments

Le plastique alimentaire peut rapidement absorber les odeurs étrangères. De plus, dans les placards inférieurs de la cuisine, en raison d'une mauvaise ventilation, les arômes de l'épicerie (céréales, farine, huiles) s'accumulent.

Il est préférable de ranger les contenants en plastique sur des étagères ouvertes. Si vous les placez dans des placards, faites-le séparément des aliments.

Quels objets peut-on garder dans les placards bas de la cuisine ?

Face à un si grand nombre d'interdictions, on peut se demander ce que l'on peut réellement ranger dans les placards inférieurs de la cuisine. Généralement, il s'agit d'objets volumineux et de produits secs :

• poêles, casseroles et marmites (avec leurs couvercles) ;
• céréales, farine et pâtes dans des récipients hermétiques ;
• huiles végétales ;
• sel et sucre ;
• ustensiles pour le four ;
• appareils électroménagers (mixeur, batteur, etc.).

Il est préférable de ranger les épices, le thé et le café dans les placards supérieurs, mais loin de la cuisinière. Les fourchettes et les cuillères, quant à elles, trouveront leur place dans des tiroirs.

Ainsi, les placards inférieurs de la cuisine sont plus adaptés au rangement de la vaisselle volumineuse et des produits secs. En revanche, il ne faut pas y laisser d'aliments périssables, d'objets fragiles ou d'appareils de cuisine qui nécessitent une bonne ventilation. Maintenez l'ordre dans votre cuisine pour faire plaisir à vous-même et à votre famille.