Alimentation rationnelle : cuisiner pour toute la semaine en une journée

Les aliments préparés pour toute la semaine peuvent être très sains et savoureux. En plus, en y consacrant un seul jour, la maîtresse de maison sera « libérée de sa corvée » – elle n'aura plus à se tenir devant les fourneaux chaque soir après le travail. Elle évitera également les courses épuisantes quotidiennes dans les épiceries.

Avantages de la préparation des repas pour la semaine

L'avantage incontestable et le plus important de la préparation à l'avance est le gain de temps, que vous pouvez consacrer à vous-même et à vos proches. Grâce aux préparations, vous pouvez vivre à un rythme lent, en profitant de chaque instant.

Autres avantages :

• absence de déchets – vous vous débarrassez en une seule fois de tous les déchets issus de la préparation des plats ;
• propreté – les surfaces de travail ne se salissent plus pendant la semaine, la vaisselle sale dans l'évier est réduite au minimum ;
• prolongation de la durée de conservation des produits périssables – grâce à la congélation, les fruits ou, par exemple, le fromage blanc ne risquent pas d'être jetés comme avariés en raison d'un stockage prolongé.

Secrets de préparation des aliments en avance

Pour préparer les repas de la semaine à venir en un seul jour, il convient d'écouter les conseils des ménagères expérimentées. Il faut d'abord penser au menu, puis, en suivant les recommandations, aller au magasin faire les courses et commencer la préparation.

Établir une liste

Pour éviter les dépenses superflues, on va au magasin après avoir pensé au menu. On note les ingrédients nécessaires à la préparation et on en fait une liste. Cela vous permettra de gagner du temps lors de votre passage au supermarché et de ne pas mettre dans votre panier les « petites choses » nocives et inutiles souvent proposées à la caisse, même en promotion.

Une seule visite au magasin

Si l'objectif est de passer moins de temps en cuisine, une seule visite à l'hypermarché alimentaire vous aidera à préparer les repas pour toute la semaine. Il est préférable de le faire un jour de semaine. Il y a deux raisons principales :

1. Il y a beaucoup moins de monde dans le magasin à ce moment-là – pas de files d'attente à la caisse, et il est beaucoup plus facile d'étudier l'assortiment.
2. Vous avez la possibilité de passer le week-end à des activités plus passionnantes.

Respecter strictement la liste des produits

Avant d'aller au magasin, il est conseillé de se préparer psychologiquement – cela permet de préserver votre budget en évitant les achats impulsifs. Comme les magasins emploient des spécialistes du marketing professionnels, il peut être très difficile de résister aux achats inutiles. Avant de franchir les portes du supermarché, il est préférable de relire votre liste une fois de plus.

Mise en conserve

Certains produits peuvent être préparés à l'avance – transformés en produits semi-finis. Si un plat nécessite du poivron, des carottes ou d'autres légumes, vous pouvez les hacher à l'avance. De même pour la viande : lavez-la, retirez les membranes et coupez-la en morceaux. Ces aliments préparés peuvent être congelés.

Pour parfumer vos plats, utilisez des herbes que vous pouvez préparer en avance – hachez-les, répartissez-les dans des bacs à glaçons et couvrez-les d'huile de tournesol.

Préparation des contenants

Pour les aliments préparés à l'avance, il est préférable d'utiliser des contenants colorés de formes variées. Cela vous aide à trouver facilement le plat dont vous avez besoin dans le congélateur. Les petits contenants peuvent être emportés au travail. Comme les aliments n'ont pas besoin d'être transférés dans d'autres contenants, cela vous fait gagner du temps, même pour la vaisselle.

Il est intéressant de noter que les contenants colorés sont « motivants » : ils rendent le processus de cuisson plus captivant grâce à une finition inhabituelle – la répartition des aliments dans des récipients colorés.

Utilisation d'appareils de cuisine

Mixeur, robot culinaire, autocuiseur – des appareils conçus pour simplifier la vie de la cuisinière. N'hésitez pas à les utiliser : le processus de cuisson est beaucoup plus rapide et discret. Il suffit de mettre quelque chose dans le robot et d'appuyer sur un bouton pour hacher l'aliment. Il ne reste plus qu'à emballer l'ingrédient préparé et à le mettre au congélateur.

Le temps doit être réparti de manière rationnelle. Pendant que les céréales cuisent dans l'autocuiseur, vous pouvez préparer une salade et des sandwichs. Si le menu comprend de la viande cuite à la vapeur, pendant sa préparation, vous pouvez couper les légumes. Pendant ce temps, lavez la vaisselle sale au fur et à mesure : il est beaucoup plus facile d'enlever les saletés encore fraîches, et vous n'aurez pas besoin de passer plus de temps dans la cuisine.

Savoir préparer plusieurs plats simples

Les aliments simples sont souvent les plus sains. Prenez le temps d'apprendre de nouvelles recettes et de trouver votre plat signature, facile à préparer. Et si vous expérimentez, même une omelette peut devenir un chef-d'œuvre culinaire. L'essentiel est de ne pas avoir peur de combiner des ingrédients, d'ajouter des épices et d'utiliser différents types de viande et de poisson.

Variantes intéressantes de plats

Il existe de nombreux plats simples et sains, dont les recettes conviendront à toutes les cuisinières.

Galettes de fromage blanc

Pour bien commencer la journée de manière savoureuse et saine, des produits à base de fromage blanc préparés à l'avance vous aideront.

Pour préparer 16 galettes, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients :

• fromage blanc – 400 g ;
• sucre – 150 à 200 g ;
• poire – 300 g ;
• huile végétale – selon les besoins.

Déroulement du travail :

1. Râpez les fruits après avoir retiré la peau et les pépins.
2. Mélangez le fromage blanc, le sucre et la masse de fruits.
3. La pâte est utilisée pour confectionner des syrniki dans une poêle bien chaude.
4. Les préparations sont disposées en une seule couche sur une planche, congelées, puis mises dans un sachet.

Petits chaussons au poulet

Un dîner ou un petit-déjeuner original que vous pouvez également utiliser comme en-cas à midi si vous le souhaitez. Le fromage apportera des notes crémeuses et une touche de raffinement italien à cette collation.

Composition :

• filet de poulet – 300 g ;
• mélange de légumes (chou-fleur, haricots verts, céleri, carottes) – un peu moins ;
• fromage à tartiner – 100 g ;
• épices et pain lavash – selon les besoins.

Mode de préparation :

1. La viande est coupée en morceaux et poêlée.
2. Mélangez le filet avec les légumes, puis laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.
3. On assaisonne le tout avec le fromage.
4. La préparation est déposée sur le pain lavash, puis repliée en chaussons.
5. Les chaussons sont congelés jusqu'au moment de les utiliser.

Pour éviter que les portions ne collent entre elles, il est conseillé d'envelopper chaque chausson dans du papier aluminium avant de les congeler.

Préparer les repas de la semaine en une seule fois est une excellente façon de ralentir le rythme de vie et de consacrer plus de temps à vos proches ou, par exemple, de prendre un moment pour lire un livre que vous aimez.