Vous n'avez pas encore essayé cela : nous vous dirons ce que l'on peut faire avec des bananes

Les bananes ensoleillées font partie des fruits les plus savoureux, sains et nutritifs. Trouver quoi faire avec des bananes est simple. Elles sont excellentes fraîches, en pâtisserie, en desserts, dans les smoothies. Et les amateurs de saveurs originales apprécieront certainement la sauce épicée à la banane pour la viande. On peut faire cuire ou rôtir du poulet ou du porc avec la pulpe. À première vue, les saveurs semblent incompatibles, mais ce n’est pas le cas !

Ajoutez des bananes à la charlotte

La classique charlotte aux pommes prendra une nouvelle saveur et une incroyable tendreté si vous ajoutez une banane aux pommes. Voici la recette :

1. Battez 4 œufs de poule en ajoutant progressivement un demi-verre de sucre.
2. Ajoutez 0,5 cuillère à café de levure chimique et 1 verre de farine tamisée. Incorporez-les délicatement à la masse d’œufs en mélangeant de haut en bas avec une spatule en bois.
3. Épluchez et coupez en petits dés 3 grosses pommes et 1 banane.
4. Mélangez avec la pâte.
5. Beurrez le moule, saupoudrez-le de farine et enfournez le gâteau dans un four préchauffé à 185 degrés pendant 45 minutes.

Préparez une sauce sucrée pour les crêpes (gaufres)

Si vous en avez assez des crêpes au lait concentré, à la crème fraîche, au miel ou à la confiture, essayez une sauce incroyablement parfumée à la banane. Sa préparation ne vous prendra pas plus de 10 minutes :

1. Préparez 200 g de pulpe de banane, 4 cuillères à soupe de crème fraîche ou de yaourt, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de sucre vanillé.
2. Mixez tous les ingrédients avec un mixeur, ou écrasez les bananes à la fourchette puis mélangez avec la crème fraîche, le jus de citron et la vanille.

Pour que la pulpe de banane fraîche ne noircisse pas, utilisez de l’acide dans les recettes, comme du jus de citron ou du vinaigre de cidre.

Recette de milk-shake

Quoi de plus savoureux et nourrissant qu’un milk-shake à la banane ? Cette boisson, en plus, est très saine. Elle calme les nerfs, aide à combattre l’insomnie, les brûlures d’estomac et la constipation.

Mixez simplement les ingrédients suivants :

• un verre de lait ;
• une banane mûre ;
• cannelle, vanille et miel selon votre goût.

Porc aux bananes

Si vous cuisinez la viande avec des bananes, elle deviendra très tendre et juteuse. La douceur ne se sent absolument pas. Recette :

1. Coupez 600 g de porc en lanières et faites-les revenir dans de l’huile végétale.
2. Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de paprika, une poignée de noix de cajou et 2 bananes coupées en rondelles.
3. Versez un verre de crème liquide à 15 % de matière grasse sur le plat, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Si l'apparence des rondelles vous gêne, vous pouvez les écraser à la fourchette. Personne ne devinera quel ingrédient secret vous avez utilisé. En outre, d'après les avis, le porc aux bananes est très savoureux lorsqu'il est assaisonné d'ail.

Sauce épicée pour la viande

Texture veloutée, tendresse, douceur agréable et légère saveur épicée – voilà comment ceux qui ont eu la chance de la goûter décrivent la sauce piquante à la banane. Elle remplace parfaitement le ketchup et se prépare rapidement et simplement :

1. Écrasez la pulpe d'une grosse banane à la fourchette.
2. Ajoutez 3 cuillères à soupe de jus de citron frais, 0,5 cuillère à café de curcuma, de noix de muscade et de gingembre sec, ainsi qu'un peu de poivre selon votre goût.
3. Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile un oignon finement haché (1 oignon).
4. Placez le tout dans un bol de mixeur, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

C'est prêt ! Conservez la sauce au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, si vous ne la mangez pas immédiatement après la préparation.

Beignets de bananes

L'un des desserts les plus populaires à base de bananes est les crêpes. Elles ne sont pas plus difficiles à préparer que les crêpes ordinaires :

1. Mélangez 1 œuf de poule et 2 cuillères à soupe de sucre.
2. Ajoutez 200 ml de lait, 1 pincée de sel et 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude.
3. Incorporez progressivement 180 g de farine au mélange liquide.
4. Coupez 1 banane en demi-rondelles.
5. Mélangez les morceaux de banane avec la pâte.
6. Déposez les crêpes dans une poêle chaude à l'aide d'une cuillère. Faites-les dorer des deux côtés jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
7. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.

Bananes frites en pâte à frire

Coupez les fruits en gros morceaux, trempez-les d'abord dans un bol avec de l'œuf, puis dans de la farine, et mettez-les dans une poêle chaude. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée et croustillante. Servez avec des noix, du miel, du caramel, de la cannelle, de la glace. Le nouveau goût vous surprendra agréablement !

Bananes pour le visage et les cheveux

Si vous ne voulez pas manger de bananes, ce n'est pas grave. Utilisez les fruits à des fins cosmétiques. Leur pulpe est réputée pour ses propriétés hydratantes et nourrissantes. Elle améliore le teint, rajeunit, élimine les irritations. Et les cheveux, après un masque à la banane, deviennent doux, souples et brillants.

• Pour le visage

Écrasez la moitié d'une banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée, ajoutez 1 cuillère à soupe de crème et 1 cuillère à café de miel. Appliquez sur le visage pendant 20 minutes. Rincez à l'eau tiède.

• Pour les cheveux

Mélangez soigneusement 0,5 banane, le jaune d'1 œuf, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de crème sure. Répartissez sur toute la longueur des cheveux. Mettez un bonnet en plastique sur la tête. Après 1 heure, lavez les cheveux à l'eau tiède.

Ne jetez pas la peau de banane

Vous pouvez aussi l'utiliser à des fins cosmétiques. Avec le côté qui était en contact avec la pulpe, blanchissez vos dents, améliorez le teint.

Après un repas, prenez l'habitude de frotter vos dents avec un morceau de peau de banane. Le résultat sera visible après environ une semaine. Et pour que la peau brille de jeunesse, effectuez un massage du visage avec la peau de banane pendant 15 minutes, 3 fois par semaine.

Vous pouvez également polir des chaussures en cuir avec une peau de banane.

Congelez les bananes

Si vous avez trop de fruits ou si vous ne souhaitez tout simplement pas cuisiner tout de suite, vous pouvez les congeler. Pour une utilisation pratique ultérieure, réduisez la pulpe en purée et congelez-la dans des bacs à glaçons. Pour éviter que les bananes ne noircissent, n'oubliez pas d'ajouter 1 cuillère à café de jus de citron pour 100 g de produit. Ensuite, vous pourrez ajouter les cubes à un verre de lait, à du porridge, à de la pâte, ou en faire des sauces et des desserts sucrés.

Au congélateur, les bananes se conservent 3 mois.

Selon les chefs professionnels, la banane est un produit polyvalent. On l'ajoute à la viande, aux salades, aux pâtisseries, aux sauces, aux desserts et aux gâteaux. Les possibilités d'utilisation sont infinies. Ne vous limitez pas aux plats sucrés. L'abondance de bananes dans la cuisine est une excellente occasion de faire des expériences.