Glace au citron – pour des cocktails tonifiants rapides et pour refroidir le thé chaud
Si vous mélangez de l'eau et du citron et les congelez ensemble, vous obtenez de la glace au citron. Les glaçons au citron vous dépanneront lors des journées chaudes : ils refroidiront rapidement votre thé et le rendront plus savoureux. Ils seront également utiles pour les cocktails d'été. De plus, ils sont tout simplement bons pour la santé.
La glace au citron, un remède fruité
Le citron, comme tous les fruits, perd ses vitamines à haute température. Mais congelé, il les conserve à presque 100 %. Ainsi, ajouter de la glace au citron dans du thé, du jus de fruit, une salade de légumes ou de fruits, du café froid, de l'eau minérale ou de la glace rendra ces préparations plus savoureuses et les enrichira en vitamine C et en minéraux bénéfiques.
Tout le monde connaît la richesse en vitamine C des citrons. On connaît beaucoup moins les 22 composés minéraux précieux capables de nettoyer les vaisseaux sanguins, de ralentir l'oxydation cellulaire et même de lutter contre le cancer.
Rappelons quelques propriétés bénéfiques du citron congelé :
- soutient l'immunité,
- aide en cas d'insomnie,
- nettoie l'intestin,
- renforce le tissu osseux,
- possède des propriétés antimicrobiennes,
- soutient le fonctionnement du foie.
En perdant seulement 3 % d'eau de son poids corporel, la capacité de travail d'une personne diminue considérablement et son état général se détériore. Les boissons fraîches avec de la glace au citron par temps chaud aident à combattre la somnolence et augmentent le tonus.
Comment préparer des glaçons au citron
Nous vous proposons d'essayer de préparer de la glace au citron selon une « recette paresseuse ». Pour cela, vous aurez besoin uniquement d'un citron, de bacs à glaçons, d'eau potable propre et d'un couteau. Nous utiliserons le citron avec sa peau, qui contient de nombreuses substances bénéfiques.
- Lavez soigneusement le citron sous un filet d'eau froide du robinet à l'aide d'une brosse à fruits ou d'une brosse à dents inutilisée. Puis, arrosez-le d'eau bouillante et séchez-le avec un essuie-tout jetable ou un torchon en coton repassé.
- Coupez le citron en rondelles si vous utilisez de grands moules de congélation. Par exemple, des moules en silicone pour muffins conviennent. Si vous congelez des glaçons dans un bac standard de réfrigérateur, coupez les rondelles de citron en 3 à 4 morceaux pour qu'elles tiennent facilement dans les alvéoles du bac.
- Remplissez chaque alvéole du bac d'eau potable propre. Si vous utilisez des moules en silicone, il est préférable de verser l'eau directement dans le réfrigérateur pour éviter qu'elle ne se renverse lors du transport.
- Placez les bacs contenant les citrons imbibés d'eau au congélateur. La congélation prendra plusieurs heures. Il est pratique de mettre les bacs au réfrigérateur le soir : le matin, la glace au citron sera prête et vous pourrez l'utiliser tout au long de la journée.
- Démoulez les glaçons des bacs sur une assiette et utilisez-les pour préparer du thé glacé, des boissons, des cocktails ou des salades.
La glace au citron provenant d'un grand moule est impressionnante et intéressante. Ajoutée à une tasse de thé, elle le refroidit très rapidement et lui confère une saveur exquise.
Comment préparer un cocktail de potiron avec des glaçons au citron
Un délicieux cocktail vitaminé avec des glaçons au citron peut être préparé non seulement avec des fruits, mais aussi avec des légumes. Essayez de le réaliser avec du potiron.
Il vous faudra :
- 0,5 kg de chair de potiron,
- le jus d'un demi-citron,
- 1 cuillère à soupe de miel,
- 1 verre d'eau potable,
- 4 glaçons au citron.
Comment préparer :
- Râpez le potiron et placez-le dans un mixeur.
- Ajoutez le jus de citron fraîchement pressé, le miel et l'eau.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Versez le cocktail dans des verres et ajoutez les glaçons au citron.
On prépare de la même manière des cocktails froids d'été avec des fruits.
Comment préparer une boisson rafraîchissante au gingembre avec de la glace au citron
Cette boisson possède des propriétés tonifiantes.
Il vous faudra :
- 2 cm de racine de gingembre,
- le jus d'un demi-citron,
- 1 cuillère à soupe de miel,
- 1 verre d'eau bouillante,
- 2 glaçons au citron.
Comment préparer :
- Râpez finement la racine de gingembre.
- Versez l'eau bouillante dessus et laissez infuser 15 minutes.
- Ajoutez le jus de citron et une cuillère à soupe de miel (selon votre goût).
- Mélangez, puis versez la boisson dans une tasse au fond de laquelle vous aurez placé les glaçons au citron.
Le citron congelé et les glaçons au citron peuvent être ajoutés aux smoothies, salades, soupes, bortschs et même aux plats de viande.