Vaut-il la peine d'acheter de l'huile de graines de cumin noir ?
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Aujourd'hui, on trouve de plus en plus souvent en vente de l'huile de nigelle, dont les bienfaits étaient connus il y a déjà 3 000 ans. Dans l'Antiquité, ce produit était utilisé pour traiter les tumeurs, la jaunisse, les intoxications, les inflammations pulmonaires et d'autres maladies graves. Les scientifiques modernes ont bien étudié la composition de la nigelle et ont découvert dans ses graines de nombreux composés chimiques précieux. Nous allons vous expliquer quels bienfaits l'huile de nigelle apporte à l'organisme humain et comment la prendre correctement.
Composition chimique de l'huile de cumin noir
L'huile de nigelle est principalement obtenue à partir de deux variétés de la plante :
- la nigelle de Damas ;
- la nigelle cultivée.
La première est appelée « Royale », elle se caractérise par une teneur élevée en acides gras, une consistance épaisse et un arôme d'herbes des prés. L'huile de nigelle cultivée est appelée « Éthiopienne », elle est riche en flavonoïdes, a un goût épicé avec des notes piquantes et sent le poivre noir.
Les graines de nigelle sont un véritable trésor de composants biologiquement actifs. Elles contiennent des acides gras insaturés bénéfiques, des vitamines, des macro- et micro-éléments, des phénols, des esters, des phytostérols et des phospholipides. Le tableau ci-dessous répertorie les principales substances qui confèrent à l'huile de nigelle ses propriétés médicinales.
Tableau 1. Composition chimique de l'huile de nigelle (non raffinée, pressée à froid)
| Nom de la substance | Classe chimique du composé | Propriétés bénéfiques pour l'organisme |
|---|---|---|
| Thymoquinone | Polymère carbonyle | A un effet destructeur sur les cellules cancéreuses (notamment dans les tumeurs du côlon, du pancréas et de la prostate), les bactéries pathogènes, possède une action cholérétique et antispasmodique, inhibe la libération d'histamine par les cellules, éliminant ainsi les réactions allergiques |
| Acide myristique | Lipides | Réduit le taux de « mauvais » cholestérol dans le sang |
| Acide linoléique | Lipides | Accélère la cicatrisation des plaies, augmente la capacité de travail |
| Acide oléique | Lipides | Renforce les parois des vaisseaux sanguins, réduit le taux de sucre dans le sang et la pression artérielle |
| Bêta-carotène | Caroténoïde (à partir duquel la vitamine A est synthétisée dans l'organisme) | Protège l'organisme contre le cancer, renforce la vision, a un effet positif sur la fonction reproductrice, est nécessaire à la croissance et au développement normaux des enfants |
| E | Vitamine | Ralentit les processus de vieillissement, améliore l'état extérieur de la peau et des cheveux, normalise l'équilibre hormonal chez les femmes |
| B3/PP (acide nicotinique) | Vitamine | Améliore la microcirculation sanguine, réduit le taux de « mauvais » cholestérol, normalise la digestion. |
| D | Vitamine | Assure la santé du foie, aide l'organisme à assimiler le calcium et le phosphore, protège le système nerveux du stress, favorise la perte de poids. |
| Calcium | Macroélément | Renforce les os et l'émail dentaire, possède une action anti-inflammatoire. |
| Zinc | Microélément | Accélère la régénération des tissus, a un effet positif sur l'état de la peau, augmente la mobilité des spermatozoïdes. |
| Fer | Microélément | Prévient l'anémie, les pathologies de la thyroïde, la dépression. |
| Sélénium | Microélément | Protège l'organisme contre le cancer, renforce l'immunité, augmente la capacité de travail. |
| Tanins | Composés phénoliques | Ont un effet néfaste sur les bactéries pathogènes, les champignons, les virus, éliminent les toxines et les sels de métaux lourds de l'organisme. |
| Quercétine | Flavonoïde | Protège l'organisme contre le cancer, réduit les processus inflammatoires, a un effet positif sur les cellules du cerveau. |
| Kaempférol | Flavonoïde | Renforce les parois des vaisseaux sanguins, possède une action diurétique. |
| Trans-anéthol | Éther aromatique | Détruit efficacement les bactéries et les champignons, élimine les crampes musculaires, stimule la production des hormones féminines, les œstrogènes. |
| Nigellicine, nigellidine, nigellicimine | Alcaloïdes | Possèdent une action vermifuge. |
| Campestérol | Phytostérol | Normalise le métabolisme du cholestérol dans l'organisme et l'équilibre hormonal, empêche la formation de calculs biliaires. |
| Lophénol | Phytostérol | Réduit le taux de sucre dans le sang. |
| Cinéole | Terpène | Possède des propriétés antiseptiques et expectorantes. |
| Céphaline | Phospholipide | Prévient la stéatose hépatique, régule la coagulation sanguine. |
Bienfaits de l'huile de nigelle pour la santé
L'huile grasse des graines de nigelle est largement utilisée à des fins médicales. En Égypte et en Inde, elle est vendue dans de nombreuses pharmacies comme médicament. Nous examinerons ci-dessous de quels problèmes de santé l'huile de nigelle peut vous aider à vous débarrasser.
Aide à combattre les virus, les bactéries et les champignons
L'huile de nigelle possède des propriétés antibactériennes et antiseptiques prononcées grâce à sa teneur élevée en phénols, terpènes et éthers. Ces substances confèrent au produit un fort arôme épicé et un goût piquant.
L'huile aide l'organisme à lutter contre les affections suivantes :
- les maladies des voies respiratoires – pharyngite, laryngite, bronchite, pneumonie ;
- les infections virales respiratoires aiguës, la grippe et autres infections virales ;
- la dysbiose ;
- la gastrite, l'ulcère (en phase de rémission) ;
- la candidose.
En prise orale, le produit renforce la production d'anticorps protecteurs et accélère la guérison. En usage externe, il est appliqué sur les infections fongiques de la peau, les boutons et les furoncles.
Protège le cœur et les vaisseaux sanguins
L'huile de nigelle normalise le métabolisme des graisses dans l'organisme, soutient la fonction hépatique, renforce les parois des vaisseaux sanguins et régule la coagulation sanguine. En conséquence, le risque des pathologies suivantes diminue :
- l'athérosclérose ;
- la thrombophlébite ;
- l'infarctus/l'AVC ;
- l'ischémie, l'angine de poitrine.
Grâce à son effet diurétique, le cumin réduit le volume de liquide dans l’organisme et diminue la charge sur le cœur. Par conséquent, la pression artérielle et le rythme cardiaque se normalisent.
Sert à prévenir le diabète et l'obésité
Dans la composition de l’huile de nigelle, de nombreux composants ont été découverts qui réduisent la concentration de glucose dans le sang, favorisent son assimilation correcte et augmentent la sensibilité des cellules de l’organisme à l’insuline. Cela diminue le risque de syndrome métabolique et de diabète de type 2.
Ce sont précisément les pics soudains du taux de sucre dans le sang qui provoquent des crises de faim et des envies d’aliments hypercaloriques (surtout sucrés). Mais si vous consommez régulièrement de l’huile de nigelle, vous pouvez éviter les excès alimentaires et garder une silhouette mince.
Élimine les vers intestinaux
Le produit contient des alcaloïdes et la saponine α-hédérine, qui sont toxiques pour les parasites intestinaux. L’huile de cumin peut être utilisée à des fins préventives et aux premiers stades de l’helminthiase. Mais en cas d’infestation importante, elle n’aidera probablement pas.
Normalise la digestion
L’huile de cumin a un léger effet laxatif. Elle contient une enzyme, la lipase, qui aide l’organisme à assimiler les graisses et les vitamines liposolubles : A, E, K, D. L’huile augmente la sécrétion du suc gastrique, accélérant la digestion des aliments.
Le produit aidera ceux qui souffrent de ballonnements fréquents et d’une sensation de lourdeur. Il détruit la microflore pathogène de l’intestin sans nuire aux bonnes bactéries.
Améliore le fonctionnement du système nerveux et du cerveau
Les cellules du cerveau ont besoin d’acides gras insaturés et de vitamines du groupe B pour fonctionner correctement. L’huile de nigelle contient ces substances en abondance. Elle renforce la mémoire et réduit le risque de démence sénile. Elle protège le système nerveux du stress, prévenant la dépression et la fatigue chronique. Les esters présents dans les graines de cumin ont un effet tonifiant sur le psychisme. Ainsi, après avoir consommé l’huile, l’humeur s’améliore et l’on ressent un regain d’énergie.
Stimule la lactation chez les femmes
Les médecins recommandent de consommer de l’huile de cumin aux femmes qui viennent d’accoucher et qui manquent de lait maternel. Elle contient des composants qui normalisent l’équilibre hormonal, notamment en augmentant la production d’œstrogènes.
De plus, l’huile de cumin rend le lait maternel plus gras et le sature en vitamines et en oligo-éléments. L’essentiel est de ne pas consommer le produit en quantités excessives, afin d’éviter des réactions secondaires chez le bébé (coliques intestinales, éruptions cutanées).
Utilisation de l'huile en cosmétologie
L’huile de cumin peut être utilisée comme alternative naturelle aux cosmétiques anti-âge. Elle convient à tous les types de peau. Elle possède les propriétés suivantes :
- stimule la synthèse de collagène, la régénération des cellules de l'épiderme et prévient ainsi la formation de nouvelles rides ;
- élimine les boutons, l'acné et autres inflammations ;
- accélère la cicatrisation des plaies, des microfissures et des brûlures ;
- nourrit les cellules cutanées et aide à retenir l'humidité à l'intérieur.
En cosmétique, le produit est ajouté aux crèmes et masques pour le visage. À la maison, vous pouvez appliquer l'huile sur le visage avec un coton, puis la rincer après 15 à 20 minutes avec une lotion nettoyante et de l'eau tiède.
L'huile de nigelle tiède est massée sur le cuir chevelu et répartie sur toute la longueur des cheveux. Laissez le masque gras agir pendant 1 heure, puis lavez les cheveux avec un shampoing. Ce traitement rend les boucles douces et brillantes, renforce les follicules pileux et élimine le problème des pointes fourchues.
Méfaits de l'huile pour l'organisme
À des concentrations élevées, les composants actifs de l'huile de nigelle peuvent nuire à l'organisme.
Le produit présente les contre-indications suivantes :
- intolérance individuelle, allergie ;
- exacerbation de gastrite, ulcère gastrique ;
- chimiothérapie ;
- prise de médicaments pour abaisser la tension artérielle, diurétiques, cholérétiques ;
- présence de calculs rénaux ou biliaires ;
- cholécystite ;
- présence d'organes implantés ;
- grossesse.
Les pédiatres ne recommandent pas de donner l'huile et les graines de cumin aux enfants de moins de 6 ans. L'organisme d'un jeune enfant n'est pas encore prêt à assimiler une telle quantité de substances variées.
Les personnes en surpoids doivent tenir compte de la forte teneur calorique du produit. Ainsi, dans 100 g d'huile de cumin, on trouve jusqu'à 900 kcal. Il ne faut donc pas en abuser.
Comment prendre l'huile de nigelle à des fins thérapeutiques ?
L'huile de nigelle est utilisée en application externe ou en interne selon ce que l'on souhaite traiter. Il convient de commencer par des doses minimales pour vérifier la réaction de l'organisme au nouveau produit.
Tableau 2. Comment prendre correctement l'huile de nigelle
| Objectif thérapeutique | Mode d'emploi et dosage |
|---|---|
| Renforcement de l'immunité, normalisation de la digestion, traitement des infections virales, des maladies des voies respiratoires supérieures, du diabète, des allergies | 1 à 2 cuillères à café par voie orale avant le petit-déjeuner et le dîner |
| Douleurs musculaires, articulaires, problèmes de peau (psoriasis, eczéma, dermatites) | Appliquer l'huile sur la zone concernée et masser |
| Tumeurs malignes | 200 ml de jus de carotte avec 1 cuillère à soupe d'huile de nigelle par voie orale 3 fois par jour |
| Normalisation du taux de cholestérol, prévention de l'athérosclérose | Ajouter 7 ml d'huile et 1 cuillère à café de miel dans une tisane à la menthe, boire à jeun |
Il est préférable d'acheter l'huile de nigelle dans les boutiques en ligne de produits biologiques, en privilégiant les producteurs d'Éthiopie, d'Inde et de Syrie. Ces pays ont conservé de vieilles traditions agricoles et les matières premières sont cultivées sans produits chimiques nocifs. Conservez le produit dans un récipient en verre foncé à une température ne dépassant pas +15 °C.
Ainsi, l'huile de nigelle est un produit remarquable de par sa composition chimique et ses propriétés bénéfiques. Elle exerce un effet fortifiant général sur l'organisme, soutient le fonctionnement du cœur, du système digestif, des systèmes nerveux et endocrinien. Cependant, en raison de la forte concentration de composés actifs, ce remède doit être utilisé avec prudence et il est impératif de prendre en compte les contre-indications.